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標題: [美食介紹] 小熊燕菜蛋糕 [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-7 02:47 PM 標題: 小熊燕菜蛋糕

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芭比娃娃太嬌俏，可愛的小熊燕菜蛋糕及冰冷冰淇淋蛋糕，絕對要叫男兒們興高采烈。公仔箱論壇# V: V+ W; m2 Z3 L0 L$ K( B  ~

材料：
燕菜粉 Agar-agar Powder 20克（2湯匙）  G4 ^2 I' c$ q  S' v5 s% U' T% S
糖 Sugar 300克
水 Water 1000毫升
鮮奶 Freash Milk 1000毫升
斑蘭葉 Pandan Leaf 5~10葉tvb now,tvbnow,bttvb0 q" q2 [3 n  ]: ^6 s
可可粉 Cocoa Powder 30克
色素，視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 [% r4 n  t1 I# Z' i: L

做法：tvb now,tvbnow,bttvb* z% v7 [7 \$ V& U
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1.糖與燕菜粉混合均勻，放入1000毫升的水中煮。tvb now,tvbnow,bttvb) H% z6 U% M8 C; x

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2.加入鮮奶（喜歡椰漿的人，也可用椰漿取代）一起煮。5.39.217.77. w7 j1 V# @/ ~9 O7 w

3.先用少許煮好的燕菜漿用黑色素調色並畫出小熊的眼、鼻、嘴巴。
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4.加了鮮奶的白色燕菜漿用于填滿凹型的手腳，待凝固。

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5.可可粉先加一點熱水先融化，將煮好的燕菜分成几份，一部分加入融化了的可可粉，另一部分加入黃色素備用。( r! y; M0 J4 V* F( G' ^
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6.待眼、耳、嘴、鼻的燕菜都干了之后，先鋪上第一層可可燕菜漿，然后一層干后再塗上第二層及第三層。公仔箱論壇6 D% Y8 `+ M0 S9 l: m7 X
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7.每次鋪上新一層時，可用竹簽在面上劃幾刀，破壞果凍表層，這樣子上下層果凍才會連結。鋪好后，放進冰箱至果凍體完全凝固。

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小貼士：
每次在灌模時，速度應慢慢放，另若是鋪上第二層時，最好用竹籤輕輕將表層戳破，以讓兩者可以完全結合。

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:09 PM

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