Board logo

標題: [健康資訊] 軟嫩好入口也能助減肥?挑錯豆腐種類,小心熱量高出至少60卡! [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-5-1 12:57 AM     標題: 軟嫩好入口也能助減肥?挑錯豆腐種類,小心熱量高出至少60卡!

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-1 01:00 AM 編輯 公仔箱論壇) Q5 i1 h1 E8 j, `, f& ]

, R0 T; h6 v5 H" X1 c5 P7 I# h0 G( m
) a9 T1 G7 e, J) Ntvb now,tvbnow,bttvb
' b$ L3 B/ b, t, ^5 k3 N: D豆腐口感軟嫩,吃法千變萬化,無論是煎、炸、滷等烹調方式都各有風味;加上豆腐富含多種營養,比如大豆異黃酮、卵磷脂和鈣質等,也是人體蛋白質攝取的重要食材之一,深受老少族群喜愛。營養師彭逸珊近期則在臉書上表示,增肌減脂絕對少不了豆腐,並根據台灣食品成分資料庫(2019版)的資料,整理、列出各種豆腐的熱量。
; G( ?% \; X" _+ |* \/ a/ A5 C
豆腐熱量、蛋白質比一比彭逸珊營養師於「愛健康營養師珊珊」臉書以高熱量、低熱量簡單區分,列出六種豆腐品項,而高熱量的豆腐,依序為:
: [; ?0 E9 C5 Z0 |9 R  G/ vtvb now,tvbnow,bttvb低熱量豆腐品項則有:
4 W9 F0 w5 U7 A. Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb彭逸珊營養師說明,雖然凍豆腐熱量比小三角油豆腐低,不過蛋白質卻比它高。也有網友詢問,市售凍豆腐的製作方法跟嫩豆腐幾乎無異,為什麼熱量差這麼多呢?彭逸珊表示,凍豆腐雖然是由嫩豆腐冷凍而成,但去掉水分後,熱量自然提高,加上凍豆腐的料理方法及過程,會吸附湯汁、油脂導致熱量上升。
, E' f4 A+ T, y( \7 z/ ]: Htvb now,tvbnow,bttvb
2 B% i1 G; p  F( |) K! I5 e7 ?
豆腐助體重控管 醫提醒吃多增加腎臟負擔、脹氣日本人經常以豆腐代入家庭食譜,早餐也會配豆腐味噌湯,韓星宋慧喬也曾因為豆腐減肥法執行效果好,吸引許多人仿效。營養師趙函穎則分析豆腐成分中,含有助於腸道蠕動、通便的大豆纖維,此外還可以延緩血糖上升,延緩飢餓感,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ e! J7 v! B
雖然豆腐似乎「百無禁忌」,但輔大附設醫院家醫部主治醫師許書華表示,飲食仍須注意均衡,豆腐可以適時替代主食,減少精緻澱粉類的攝取,但也要適量搭配蔬菜和肉類。此外,許醫師也提醒,過度攝取豆腐,容易增加腎臟負擔及脹氣、肚痛的現象,因此,腎功能和腸胃功能不佳的族群,可能得注意攝取量。
" `0 x* \' j  e* X/ |7 @& l  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0