Board logo

標題: [健康資訊] 軟嫩好入口也能助減肥?挑錯豆腐種類,小心熱量高出至少60卡! [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-5-1 12:57 AM     標題: 軟嫩好入口也能助減肥?挑錯豆腐種類,小心熱量高出至少60卡!

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-1 01:00 AM 編輯
) B, P5 U3 Z0 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* y' I( i6 c, _+ E
tvb now,tvbnow,bttvb; k" m, ^% D7 M8 y
9 X5 y3 J4 k# X* R
豆腐口感軟嫩,吃法千變萬化,無論是煎、炸、滷等烹調方式都各有風味;加上豆腐富含多種營養,比如大豆異黃酮、卵磷脂和鈣質等,也是人體蛋白質攝取的重要食材之一,深受老少族群喜愛。營養師彭逸珊近期則在臉書上表示,增肌減脂絕對少不了豆腐,並根據台灣食品成分資料庫(2019版)的資料,整理、列出各種豆腐的熱量。
5.39.217.771 `* ^, X; ^* F- F' |. S
豆腐熱量、蛋白質比一比彭逸珊營養師於「愛健康營養師珊珊」臉書以高熱量、低熱量簡單區分,列出六種豆腐品項,而高熱量的豆腐,依序為:0 j2 Z& Y+ C+ k5 U. D1 }
低熱量豆腐品項則有:
$ ^7 c* _2 o! k! I$ s彭逸珊營養師說明,雖然凍豆腐熱量比小三角油豆腐低,不過蛋白質卻比它高。也有網友詢問,市售凍豆腐的製作方法跟嫩豆腐幾乎無異,為什麼熱量差這麼多呢?彭逸珊表示,凍豆腐雖然是由嫩豆腐冷凍而成,但去掉水分後,熱量自然提高,加上凍豆腐的料理方法及過程,會吸附湯汁、油脂導致熱量上升。tvb now,tvbnow,bttvb  C, e" w+ Y. {! X# Y- L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- D. Y6 |. h5 k9 h
豆腐助體重控管 醫提醒吃多增加腎臟負擔、脹氣日本人經常以豆腐代入家庭食譜,早餐也會配豆腐味噌湯,韓星宋慧喬也曾因為豆腐減肥法執行效果好,吸引許多人仿效。營養師趙函穎則分析豆腐成分中,含有助於腸道蠕動、通便的大豆纖維,此外還可以延緩血糖上升,延緩飢餓感,tvb now,tvbnow,bttvb: p: h7 |: o) r5 B" p
雖然豆腐似乎「百無禁忌」,但輔大附設醫院家醫部主治醫師許書華表示,飲食仍須注意均衡,豆腐可以適時替代主食,減少精緻澱粉類的攝取,但也要適量搭配蔬菜和肉類。此外,許醫師也提醒,過度攝取豆腐,容易增加腎臟負擔及脹氣、肚痛的現象,因此,腎功能和腸胃功能不佳的族群,可能得注意攝取量。
8 Q, b) p: d9 e, m/ M7 |+ m5.39.217.77





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0