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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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, h7 a% f2 B- ?& z1 u, a3 p" ^* ]用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。公仔箱論壇1 o* L% ^2 n' D, h  D; m& ?
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
; ]# e" o7 W9 L% @% Ytvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
1 e" X/ @; M6 v& a6 Q0 N. S․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。5.39.217.775 F% z9 {) @+ p6 W7 W
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
5 U3 z$ T; w7 a! B. r5.39.217.77․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
: z+ D' F2 V7 h& n8 e公仔箱論壇․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。公仔箱論壇# ^7 z$ K6 D4 r% i# _
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
# P, A  V8 ^+ M& z' y3 j/ F% s( E. l材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" ]* p9 m" Q
醬油、水飴、水．各 1 大匙
5 ^( s3 }, n- U: Y( ~# i7 k0 S$ S公仔箱論壇食用油．1 小匙
9 g- ~* n0 F2 g4 c公仔箱論壇漢堡麵包．1 個公仔箱論壇5 ~/ y+ {; q. j4 E! K
美乃滋．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 O+ N, v3 K6 j
萵苣．1 片tvb now,tvbnow,bttvb/ |" }: f4 x5 E. v. G# \1 S
切片洋蔥．1 片
- x- }) S% u- i5 z* e( ]酸黃瓜．2 片tvb now,tvbnow,bttvb  i, v) b7 v! m2 R2 g
切片番茄．1 片
3 G) z% G) Y1 G( ^, K5.39.217.77雞胸肉．50g
( e3 {3 `  }( Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐．100g5.39.217.77' w7 @9 `: v& a( c1 R; \2 g" H3 T
乾燥香菇．2 朵
" E! l+ z! {( S% B- s洋蔥末．2 大匙
! f( j; L& a* V公仔箱論壇白酒．1 大匙& \* F1 S) P4 @
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許  ~% _4 |$ Q6 [0 E' j% @0 [
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
5 K4 a9 r9 ^& s, R4 _0 T2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。公仔箱論壇5 [2 V% b' r, W8 \. d
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! C; ?( y6 K- J
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
4 E0 Z9 ?- h8 ~  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
- i. x' i$ S6 F9 m2 r' Ntvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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% }; R% `9 V, _1 E' {5 C) C香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。公仔箱論壇( L1 L6 X" U4 F
材料（1人份）$ {0 |8 H7 E) M  J$ z! Q
雞胸肉．100g. R4 _5 [0 Z8 F: H
番茄．2 顆
3 i0 O4 y) t: h3 S+ {. W( G洋蔥．1 顆
( }8 M: i/ }! F: o" y5 a2 S  q& p7 }5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽與胡椒粉．各少許
) \& ~6 M. Q! b0 }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油．1/2大匙
+ w* d: `* t7 u! j) J; Q公仔箱論壇雞胸肉醃料
& f4 f( Z* o. u公仔箱論壇白酒．1 大匙公仔箱論壇* `, B4 e8 q% T! L* B2 H
綜合西式香料．2大匙
1 u( \. k% L2 b7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇  H8 [% a; a# B- M3 Y
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
2 e6 m0 y* n4 I$ v' i0 b. _1 x5.39.217.773 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
: f  C0 A1 l, _) q9 @/ l. v5.39.217.774 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 G0 U" U2 l9 r8 D. Q$ A! m# D: v
TIPTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: A( @2 Q- U* l- y7 f
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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