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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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) d% _6 M: j) u6 F4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 ?8 G3 K. @( `5 v2 H7 A2 n* ?
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
% @% b1 O" A3 d3 C( k( Y( r$ wtvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！5.39.217.77: u' m, `7 C/ _9 M8 w. |% g
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。6 {7 W/ j! S. P8 K4 M. C
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
: n) W* J1 f* a0 ^+ d/ U( R+ l․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
4 m4 P$ S& s) J1 E/ G& U․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。  W; l) M$ h5 Q) @, a6 |: c

# Q( d' |7 ]& \0 V, c$ ~! C% Z豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
5 Y; H$ D. n+ z, J& `* {tvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
- X" B1 m$ i6 {公仔箱論壇醬油、水飴、水．各 1 大匙
0 m& n# U4 p0 _9 e$ Y& z7 s. V5.39.217.77食用油．1 小匙7 P% R* Z: ?8 f3 Q; Q, Z" C
漢堡麵包．1 個
& G3 W& v' f3 _; M( v公仔箱論壇美乃滋．1/2大匙
  l/ s& ]0 e6 b. u- V7 v0 A# L1 E) n) _萵苣．1 片' m7 D$ u% ?, z& Z
切片洋蔥．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 b! _/ O( ?; \6 i
酸黃瓜．2 片
2 a, g5 c- g2 b0 I% I* |5.39.217.77切片番茄．1 片公仔箱論壇2 k4 e; H/ x& E, l* w
雞胸肉．50g
0 p( ~( c( l2 Z7 n; q+ n4 W5.39.217.77豆腐．100g
* ?1 C- e# W3 ntvb now,tvbnow,bttvb乾燥香菇．2 朵
9 U0 I. }" u9 \" V& o洋蔥末．2 大匙
/ [, E+ O* a0 E/ u1 L& F  H公仔箱論壇白酒．1 大匙5.39.217.775 w5 f, v* b2 ^2 m4 m9 q
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
4 k; J- E6 |$ X' q* N1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。+ _0 r0 R9 j( R/ h
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
$ w. b: |. B' O1 w* s4 K$ u( V$ Y3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" x) S2 S( o1 m
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
; `6 Q2 |/ X8 v+ wtvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
6 r$ w/ }  \9 M( V  o' n) wTIP
+ U# L+ V( Q* R5.39.217.77在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
5 e. X7 p7 A$ a5.39.217.77的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。5.39.217.77( g8 O: Q  R  |! M# _; d* f. f# l
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。) i% S0 B! R: K7 u, @3 ?
材料（1人份）
" \$ l: r2 l- h+ |4 Y9 o# y" X# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉．100g公仔箱論壇  G9 E# f* E% u7 M: r
番茄．2 顆
! B$ r, k3 y' M* ?+ p; Y- B; I+ p$ k洋蔥．1 顆
, K( w3 v8 A1 P1 R( e: S3 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽與胡椒粉．各少許
% l, Q. ~$ I& }. x橄欖油．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; J! b3 T* ^
雞胸肉醃料
( n( a* Z* J3 v: c' M8 W& e白酒．1 大匙
9 m0 \) m, ~( n' @: f( u/ w公仔箱論壇綜合西式香料．2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X- V# k; v2 o! M0 C
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
$ F, v1 @$ b5 r: l2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
0 Y" L5 I! S4 a4 ?: J& ?# ?9 k0 ~5.39.217.773 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
: X/ T: ~$ x5 q1 M. G- S2 ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
/ l  n3 k0 x  F. {8 T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP5.39.217.77- m+ Z; l8 L2 ^
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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