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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 5.39.217.77, r  h; I$ n% P6 i* v& F
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" b9 L, h2 b$ ~2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。5.39.217.779 B7 a7 Y. g: T! V: z
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
" o7 f2 @4 @+ A) G, @公仔箱論壇但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。公仔箱論壇  Z' n" s8 T* }. ]0 F7 y$ ?
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！- j0 J* W5 X! X; l* D( `
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
7 O" U0 {4 ]: h+ I公仔箱論壇․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。  C" T1 R4 l( R) U; l. P( o8 W
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
( r8 g* W! z8 X/ E4 M; f8 W) b․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。) {. H# h; d/ U. u* g. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: E. o: @4 m$ Y2 K9 f- Z
豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
+ L/ o% m+ j, e- J& ~2 u( Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
- N' r4 S9 @" e; X' |醬油、水飴、水．各 1 大匙
8 d( {# l; V8 F- ^5 N3 b7 s5.39.217.77食用油．1 小匙
/ v2 u/ M3 k3 A, v" V: S漢堡麵包．1 個
  a, N. {# f) j: I4 Q' j0 Itvb now,tvbnow,bttvb美乃滋．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; }  |, c) L! Y- n5 b/ }
萵苣．1 片! Z7 x2 T, ?  S$ g+ I' `& r$ e
切片洋蔥．1 片公仔箱論壇: ]9 ~( }6 |0 y; @, w, d& _' Y3 T
酸黃瓜．2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( E$ `; ^. w5 z" c
切片番茄．1 片
( u; e( T" K( _8 n1 Q5 i" b# S( m公仔箱論壇雞胸肉．50g5.39.217.77) {$ b7 }& Z& z! _1 j/ n! q
豆腐．100g
7 [9 F& p. ~6 R. A5 b  n: I公仔箱論壇乾燥香菇．2 朵! {: W* f, o: ]3 u
洋蔥末．2 大匙- q/ f) z' n) s$ K7 v
白酒．1 大匙
* N; E2 @/ m1 W0 r; B, Gtvb now,tvbnow,bttvb羅勒、鹽、胡椒粉．各少許5.39.217.77+ u" T0 P5 q" t5 M) u  R3 U/ U  i0 G
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。公仔箱論壇7 K) B: U& r% c) ]/ \! k
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。6 D+ ]3 M! S- u1 z* \* w
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
7 K' P% y1 I2 |: j* u  J+ R+ Y4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
% V! ?  D) U% ~! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。) p: l$ ~3 G6 g' p* G* l6 X
TIP
7 R# L0 n& H2 Y, |在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  W- i7 A- N2 a. [
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 o2 o9 `% A4 T

! E4 B- ^* U, W5 i4 `* F3 ?; F" m# L香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
9 E, s+ i1 v! b: W. |材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 s, _+ m" T2 w8 W" d- U) o
雞胸肉．100g
" g6 U' f% i2 I4 [: Z3 G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄．2 顆
  t3 H# `9 u# L( s$ a3 u  B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥．1 顆! c% b+ Q+ r* {) x; B! i! B' H4 V
鹽與胡椒粉．各少許
. R+ V" v2 o7 `+ W& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油．1/2大匙5.39.217.773 i% B% z6 d) P. x$ }# J8 j
雞胸肉醃料
/ \4 u9 v/ X" V9 ?# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙
3 a3 a* p1 J/ Z$ A6 a; y5.39.217.77綜合西式香料．2大匙
7 j+ ]) `1 A; V" \- `' Jtvb now,tvbnow,bttvb1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。- E9 B% O1 t# {) z% e& @
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
- K. T/ J, G7 }) W$ i# g/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
3 F: u) V. \) m# m, K: W$ [tvb now,tvbnow,bttvb4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。. |+ L9 n, g. C: g$ ]' @7 ]; `" ]
TIPtvb now,tvbnow,bttvb) |9 @" b5 c/ v. S# j
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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