標題: [健康資訊] 常常感覺食不知味？五類原因可能讓味覺出現障礙 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-4-20 03:24 AM     標題: 常常感覺食不知味？五類原因可能讓味覺出現障礙

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-20 03:26 AM 編輯 公仔箱論壇. h/ {; e7 z* a3 ]0 o7 s

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4 x3 A4 E% a+ Z4 K1 S/ _「吃東西沒味道」、「感覺很清淡」，味覺障礙作為新冠病毒的感染症狀之一，在各國引起討論。不過日本專家表示，除了病毒外，還有其他因素有可能造成味覺障礙。
. W  D( F# W$ a) Z# Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發生味覺障礙的原因兵庫醫科大學任智美講師解釋，人之所以會有味覺，是透過舌頭的味覺細胞所感知，再通過神經傳遞給腦部，因此能感受到食物的滋味。若是在上述步驟中發生了異常，比方說因為顏面神經麻痺而導致神經受到影響，或是因為腦梗塞使腦部出現異常，就有可能會產生味覺障礙。
3 n! C2 M8 C1 h. g  Q' r7 [( `, O公仔箱論壇東京女子醫科大學指出，除了味覺衰退，感受不到鹹味等特定的味道之外，不管什麼都覺得很難吃、明明沒吃食物嘴中卻有味道、吃不出來是什麼味道等都是味覺障礙的一種。
: b: t+ K# o2 i. W! f6 w, ?公仔箱論壇此外，味覺障礙大多是慢慢地降低對味道的感覺，因此也有自己難以發覺的情況，有出現症狀時間拖得越久越難治療的傾向。
0 o, e  A7 l% S  b3 @9 p; i/ Q- ^味覺障礙可能代表的疾病徵兆若出現味覺障礙，時間拖得越久越難以治療。特別是對高齡者來說，由於五感的敏銳度都會降低，較難有所自覺，因此家人要多留意高齡者的變化，越早察覺，趕緊接受診斷是非常重要的。
; d: x* y; J9 N# H) T此外，也不要忽視還有隱藏著其他疾患的可能性，會引起味覺障礙的疾病如下：
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• 舌炎、口乾症、貧血等
  5 o% ]  k* ]5 g2 P7 P舌頭表面發炎與貧血均會對舌頭表面造成影響，因此影響味蕾感受；此外，唾液分泌減少，將使得食物味道不易融出，也會讓舌頭較難感受到味道。
• 肝、腎出了問題
  ' e6 K# k# n, `" b: f  g5.39.217.77若腎臟機能不佳，也會因為鋅從尿液中大量排出，因此影響到味覺。
• 腦中風、腦出血、顏面神經麻痺、聽覺神經瘤、糖尿病
  : {7 V9 Y4 y) k/ V8 y; X可能因神經障礙影響了味覺傳達。
• 消化器官疾病
• 失智症（認知症）

任智美建議，若高齡者表示「不好吃」、比平常還要用更多的調味料時，就要懷疑是味覺障礙。若持續兩周以上，建議前往醫院門診接受檢查。5.39.217.77* A% f; i7 W3 Y8 v/ N1 F
若放著不管，有可能會因為食慾不彰而使得營養不足，或因為過度攝取鹽分與糖分而產生高血壓、糖尿病等生活習慣病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ e. D6 Z) n/ G8 y, D
預防味覺障礙發生的辦法若要提到如何預防味覺障礙才好，便不可不考慮鋅。造成味覺障礙最大的原因就是鋅不足。任智美指出，對DNA的複製來說，鋅是不可缺少的礦物質，若鋅不足，就無法正常進行細胞分裂。當味覺細胞的新陳代謝遲緩，感受味道的機能就會降低。
* [- }5 U2 s. K8 Q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛福部國民健康署國人膳食營養素參考攝取量中指出，台灣男性成人每日鋅應攝取15mg，女性應攝取12mg，然而根據《國民營養健康狀況變遷調查成果報告》顯示，國人不論男女，13歲以上攝取含量不足的礦物質之中，鋅卻是名列第三。5.39.217.77: d+ Z. @/ C) H/ o# J1 a& P
除了從牡蠣、魚貝類、肉類、納豆等食物中補充鋅之外，帝京平成大學兒玉浩子特任教授表示，食品添加劑會與鋅結合，阻礙鋅的吸收，因此也要注意不要過度攝取加工食品。

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