標題: [中式食譜] 香煎德式牛肉排 [打印本頁]

---

作者: lengzaino7    時間: 2009-1-3 04:47 PM     標題: 香煎德式牛肉排


. R9 ~+ g  w0 h' e1 i7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E1 a) N/ u$ D0 d
" n. h7 ]) ?. l' F- U8 k) u. w公仔箱論壇
4 X3 ^% E5 s8 I6 y7 a' m3 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 E- h" `( s8 T$ v1 N2 @+ L* w' C+ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 K0 d$ h/ J) v6 r+ H5.39.217.77牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
: X4 x/ X9 E, Q# }5.39.217.777 C5 ^% N8 `6 T5 _: o9 N$ l
公仔箱論壇7 g- ]3 W0 W6 j% D
tvb now,tvbnow,bttvb; z1 X6 Z" U( U
做法：7 _7 b  R9 M; E( `. ]
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝tvb now,tvbnow,bttvb+ _% T, T5 b, T) r" c2 A6 R

& F$ @. N/ D+ D) Y' T7 l% Y公仔箱論壇2、土豆洗净削皮煮熟后切片
( b1 [6 N% W1 m. E) E4 B( W8 g0 Y/ ]1 u0 _) p% Z# q- z, z" a
3、熏肉切块
3 k3 A! Q# s7 z% \# N9 m4 G8 w' V* ~5 _- O$ V# ]. Q
tvb now,tvbnow,bttvb  r5 [  P; q( _! G' ?1 P
4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
: g4 `# W& I8 W2 t2 y& U6 c6 g0 K$ {/ M( c7 S# l* \

: p. B) b" F4 |; ?6 p- P3 [( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。& I+ s+ o' H9 w  E9 g, a# N
5.39.217.77" E5 x- o$ Y. s4 g/ a
注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0