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標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:15 PM     標題: 茶香五花肉

以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。tvb now,tvbnow,bttvb" e2 n. _* O% W( p  |+ ~
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。5.39.217.779 Z4 J% z- g; G) \; Q" k; P7 o

8 e( \" ^2 S: t7 U* z6 w5.39.217.77做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。
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2 e+ ~( q8 X) c; p& k' S# a  烹制材料(两人份)5.39.217.771 _# I6 V; K. y7 j: m# H

# @" \( |* J) D0 _! stvb now,tvbnow,bttvb  材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)" q3 ?/ n& t; Q& Z; C0 m
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  调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.77$ a- C, w/ ]0 n" z; T
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  1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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6 b" o7 L) h; q* V8 ytvb now,tvbnow,bttvb  2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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0 x1 T6 J: ]6 ?. ^3 G: \' Ctvb now,tvbnow,bttvb  3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。: r. G+ F' }" W8 P* t8 o: M# d- e
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3 S/ t% `( H; T2 P( \7 p6 }3 n, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。0 G3 E1 d# H3 b1 E' Z) j

. m# u4 c9 k1 e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( P+ h2 I  I! H( I1 R
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  5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。


作者: cute_shaky2000    時間: 2009-1-3 03:26 PM

feel hungry..
- B' D4 ~8 @8 \- R/ k% n* Y8 A5.39.217.77haha..
4 J3 B; D# O. c$ L* v9 p4 j# K公仔箱論壇thx 4 the sharing
作者: mmoomm    時間: 2009-1-3 06:55 PM     標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區


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