
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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8 w+ |# @1 C# Y" r9 E1 |公仔箱論壇用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。( Z+ h N8 C- }+ ~. N
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7 }1 s! _* ~7 x* T S 烹制材料(两人份)+ A# P) ]* l, D) \
# S6 a4 n+ \/ i9 y1 c5.39.217.77 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' ?: L: X" E- V: T8 K
& g8 S5 b! E1 ?7 r, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb& |9 E- N2 `5 B) M! b: K- V& o
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1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。5 c H& r- f+ z$ i0 X: G
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2 L9 S/ o$ l$ [9 [& Y, m4 I) Z1 [/ F1 p 2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, d& i" H: E% m/ |) V/ _
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 Y0 T/ m8 v& e
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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, g* O) M `; h3 z2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 N# q4 b6 K9 d, N" T
haha..公仔箱論壇: D1 _+ e- Z* z
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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