
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 d3 A8 s) `9 K# z, h6 ]
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ J: [, D" h+ p8 Y2 [
4 }8 D r4 y$ w5.39.217.77做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。公仔箱論壇8 X0 s i, \# [$ p# K
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烹制材料(两人份)
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材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvb now,tvbnow,bttvb% |- n7 j$ K0 g4 c8 K5 p
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调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.77- I9 X8 C) {' |5 I' P# s3 F1 _$ `6 B1 ^9 X
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$ T7 e" [# s9 L( E) L4 r( U9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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. ~! [2 ^. E2 m 3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。5.39.217.778 k' P( Q6 m" h# U; X
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, Z1 ?& H7 n3 L; e' f' m1 K 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ p4 ? C( v$ n- E
haha..tvb now,tvbnow,bttvb) H7 x! w2 M! K
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區
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