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標題: [美食介紹] 冬季养胃先学会这6道菜 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:14 PM     標題: 冬季养胃先学会这6道菜

如果胃总是感冒,闹情绪,请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。公仔箱論壇. |9 D1 S3 D: {* J3 y; u6 g- a

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简单易做的这道菜,只需要把南瓜切片,和火腿肉一起蒸制即可。方便易学,却是养胃的好菜。5.39.217.77% |* u: X9 n2 u+ E' J5 N2 n6 E% r

( x# z6 R! g' C; q2 E$ {0 T) A5.39.217.77养胃原理
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6 m  @7 _, g/ `( x公仔箱論壇南瓜:排毒护胃! b! v/ ~7 G8 o; Z; ?% w
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因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜做菜,可以滋养肠胃,让胃一直处于温热状态。
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# O, ?/ ^9 y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb茴香豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: ~, m, v. a( Y: H2 w" z

. n5 K6 j9 T% W' C5.39.217.77典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料,拣去变色虫蛀的劣豆,在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水,用急火约煮15分钟。掀开锅盖,见豆皮周缘皱凸,中间凹陷,就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘,再用文火慢煮,使调味品从表皮渗透至豆肉中, 待水分基本煮干后,离火揭盖冷却即成。
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养胃原理
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茴香豆:可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛,保持胃一直处于温热状态,是保护胃的最好方式。在零食的选择上,也应该选择一些养胃、暖胃的食品。5 G% L, f6 U& Q

1 c2 s4 H" D# P3 [+ S# P! S山药、百合、胡萝卜素炒公仔箱論壇5 Z6 i9 u; G( g  u4 J! z7 Z& P

8 g2 [+ p) B  r4 @( l! W9 y5 V蔬菜,不仅容易消化,而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制,简单、方便,即使工作再忙,也应该抽出时间和心情来享用。
8 ~  b% q) c  I4 Z: Z+ B2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  M! C1 ^9 c* c. k- R( v
在油的选择上,尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。公仔箱論壇: X! B) _& `, w) d& Q4 b

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+ X- [  P) j- J- {7 q& Y! ^' jtvb now,tvbnow,bttvb百合可以治疗胃痛,缓解郁热型胃脘痛,还可以清心安神。
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5 b6 s+ c% B1 a, E- ~7 X山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平,其补脾养胃的功效特别显著,而且它不寒不热、作用温和,非常适合胃功能不强,脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。
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/ G- J4 F* l( X- r; M$ H5.39.217.77胡萝卜可以提高人体免疫力,适合胃溃疡患者。0 X9 \% E( T3 a8 f$ `
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莲子红枣羹, C3 ~8 x1 D# l/ N4 Z# e
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这道简单的甜品,是家常小点。却没想到,这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。
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养胃原理
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莲子可以健脾促消化,莲子性甘、涩,平。归脾、肾、心经。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 f5 P9 p; _1 A1 R( A6 T/ o

" Z; A- A& g' h2 ^红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。公仔箱論壇3 `5 J( ~8 S! D2 _
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土豆沙拉/ I2 Q1 p3 `  G+ M

& S% c$ M" z& n2 s1 D5.39.217.77简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品,在家制作,方便快捷。只需要将土豆煮熟,即可按照自己喜欢的办法来拌制。
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9 ]1 n1 a6 m. V, _8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。养胃原理
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土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡,胃上就多了很多小窟窿,而土豆泥犹如小膏药一样,把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次,20天到一个月左右,病情会明显好转。0 Q: y  u( q8 [) Z

) S) F0 E( ?( v1 i3 G6 c! Z素炒青豆莲藕
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这道常常在江南小馆里出现的,美名为“荷塘月色”的家常小炒,只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘,制作简易。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, g, Z+ W; d! `

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' v* m! q2 p. y0 W6 w* D青豆不仅抗癌,还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,可以保护血管弹性,其中含有的膳食纤维,可以帮助胃蠕动,促进消化。公仔箱論壇/ f: O2 [* D8 [2 t9 K" p  n. e9 c

' w$ `9 e1 A* |2 V# m莲藕:除含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品,必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温,虽然失去消瘀、清热之功,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。




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