Board logo

標題: [美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-3-27 05:14 PM     標題: 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。tvb now,tvbnow,bttvb1 P: }; A  Y! q
0 ?4 [+ T9 p' p7 F
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」
  W6 R+ D/ ~) M' X公仔箱論壇
  k* J5 F+ m$ R0 t* J5 @+ g6 Z6 z5.39.217.77指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。公仔箱論壇. w, S3 i0 u: L: A

9 @, M. @4 i" |+ r" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
3 u' k( j( f& l) J& a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( j3 |0 G3 k$ E. F
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。! y3 i+ m) B9 `3 e3 L; d
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77+ Y, K: s. @/ a

. L1 }9 S0 w3 w2 h0 a6 y( t傳承清湯腩專家
2 A, }; `$ }# }( i* _5.39.217.77地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
* j: i; D/ o) v6 g$ c& R# b/ m公仔箱論壇電話： 9848 2718
9 y- `3 m) Z4 u& H% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
% O% g6 x: w4 M, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w" V0 W4 |" stvb now,tvbnow,bttvb3 Q& J  h8 f* F  S- c) y
tvb now,tvbnow,bttvb, M6 n' U" q+ z( ^3 ^
公仔箱論壇8 B6 D5 \4 \5 N& Q  _- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% x1 V$ j" j) f1 t* |- [; W
公仔箱論壇7 Z! U: F1 }% y! B) j* ~
& r% O: E/ z1 w& d; w' P

0 A/ {" {' _8 b( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A+ W: a5 ]  T2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {8 a( ^$ c4 R$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n' V6 J! Z5 o" F
) Y! D: ?4 ]4 M3 \( |  m; Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb/ \' c6 z# }+ F& b
公仔箱論壇$ q5 M$ M+ `* T) g

2 s6 F  p0 s) C1 ~( I, J公仔箱論壇
6 Q" O5 T+ c$ p公仔箱論壇
- ?: a: Y+ G) a1 ~9 j9 t- P公仔箱論壇  g+ K; F3 \$ j1 B

% Z9 P  O" ^/ R% i2 [
) K1 J1 ]2 V6 m7 L
# r2 K3 n$ L& j
2 Q7 W; w& Y4 u7 L6 H: B6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \7 N; g  s6 K& Y5.39.217.77  P& L9 x2 C( S. W' C' o

3 i* H! o  y! w( i! E公仔箱論壇5.39.217.77) h- M; T6 V  ]( ]5 W& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: W1 k9 {) J: _

- K( W3 a2 l/ t- c  x. l3 K" s3 ?5.39.217.77



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0