標題:
[西式食譜]
香 煎 鵝 肝 配 覆 盆 子 汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-3 07:32 AM
標題:
香 煎 鵝 肝 配 覆 盆 子 汁
' F* o6 Q2 i/ y! v9 l
公仔箱論壇/ s; F- Y+ u2 W9 a& A" ]
材 料
8 Z& q+ F6 ^) M/ V: o' P! x1 C$ x
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、
粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
/ }* C) Z# ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l! W/ l, a) b
汁 料
公仔箱論壇, c- n7 |6 r* C, _! C, i9 r
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
- h6 N5 Q. c! P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 U, t# l% w& s1 L" T
做 法
公仔箱論壇& T! w0 O t1 s. o% K
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。
% r( v5 x- \, x& ?
4 @4 Q( B# `% I0 F+ P公仔箱論壇
2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收
一 半 ， 備 用 。
5.39.217.771 ~7 l. L; Q/ n v
tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ t. Q; G& K
3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上
粉 。
* l8 Q2 q: F- `5 v" O. U0 X5 _5.39.217.77
5.39.217.77" ^6 T. b9 D( v# m/ R6 ^
4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
公仔箱論壇" A" }- V* S9 v2 m; t% ~
公仔箱論壇7 x% C' K# [/ Y' R( q8 n% y8 ]/ v
, u. S p1 o) Q
9 N8 h' F9 a$ v) H
9 e0 N D% B8 A+ y X5.39.217.77
( W' @. _$ v9 Q X" I/ q4 A: ]
' W+ _7 k' w) p+ ?3 b5 ?5.39.217.77
$ m$ _6 I- V9 e/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r( o5 h0 Q# V% [( ^5 j
- T5 ]3 ?# l$ k; u# v
貼 士
3 k4 l$ d7 Q9 S
煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
! K A7 ] r# R, j/ b j! |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' F* o6 Q2 i/ y! v9 l
粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 
一 半 ， 備 用 。 5.39.217.771 ~7 l. L; Q/ n v 粉 。 
, u. S p1 o) Q
