公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉自製麻醬又香又滑街坊：惹味過其他店 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-3-21 06:29 PM 標題: 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉自製麻醬又香又滑街坊：惹味過其他店

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」

小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 X- N$ @4 e+ v: J8 {

蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的，味道不夠香，所以一定要自己炒。」5.39.217.776 a" w* B! m6 r6 o9 y5 P
公仔箱論壇& t- C0 m% A6 {
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖5.39.217.77+ z) w% _. R, Z2 D) @$ r
電話：6360 81255.39.217.772 }- m5 f1 S1 r: x8 Y/ ^
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm# J( m8 d/ m4 W+ [9 r5 t
採訪、攝影：《飲食男女》
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c( ^% O$ f9 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 p H* @. \( ?2 t4 M# w

tvb now,tvbnow,bttvb) F' `+ p: G- C7 l' ]$ Y: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 h3 _+ }& h w" o. f: z

2 U3 c# ^6 V: x- F! l0 i/ h

tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 o# R& m1 h7 K3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ L5 H: Z9 p+ H- a
/ O. e! y D0 n* V+ E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* L2 c' P, m, C+ p M- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ g& R4 m& H" [
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! ?, u# Q v" I5 ~7 e* W4 U+ Y

tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 K4 |" Q( T' H4 {& _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( P# G. B2 |& A
tvb now,tvbnow,bttvb p, E' L/ f- l1 [
tvb now,tvbnow,bttvb' X0 `0 P |' L6 m

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)