Board logo

標題: [美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-3-21 06:29 PM     標題: 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」9 L; d6 M% I  |9 i! ?! m% f
tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 ^* Y, }: G2 s' g
小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。5.39.217.77: u4 p, a. ]. u& o6 [  z+ j+ I
tvb now,tvbnow,bttvb5 V# M+ ]5 h4 ?% ]  v
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
2 ^% ^) W" K' I* a/ c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p; _" z, `, MVery Good Eat
/ Y4 r( C! O! n1 r/ i, R公仔箱論壇地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖7 L; \9 A/ B6 A/ D% b
電話：6360 8125) A. `0 g* f; }% [: w+ u3 }
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" O; y9 ?- i' R/ P3 q* q* T
採訪、攝影：《飲食男女》
8 C  t! i3 y$ b公仔箱論壇
0 }% _' H' \* |8 btvb now,tvbnow,bttvb
5 c; p  @9 q0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# p; _) w! G/ s
5.39.217.77) ~- _# {3 U  i

% |" O5 M( S" W7 B% `
6 @; m8 _$ F) M6 ?9 Vtvb now,tvbnow,bttvb/ L& P1 W. S; x& e9 |: E3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. R# R  A6 N

6 |+ l( l2 ~6 s- p! e* o5.39.217.77. Q3 F, {' ~- ^- g5 W
5.39.217.775 Z: A0 n, X5 N9 |, i8 {& U

" ]/ N) H* N( k
6 T5 R% d3 T* f7 A1 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 z( I1 j. h0 l: _
2 a0 W+ R$ Q# \( L; }/ L1 b( y- X
3 m4 n0 |+ Y9 [2 r  m! i8 l  H+ f) `

, S" m1 E) r. |* z* {5.39.217.77
1 p4 g% u9 ~* G9 @, S# z' P公仔箱論壇
; t1 m  G& l2 [公仔箱論壇, B5 A% w" m% T$ i* ]; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" g; o4 L7 c

$ @. r2 D. I7 G3 P; R5 P0 J+ I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O: p, K; H9 Z3 E' L$ P& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0