Board logo

標題: [美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-3-21 06:28 PM     標題: 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
; j) ^) t+ R6 M; f3 {* S5.39.217.77) O2 W) `8 _- @
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
( f% k7 n- @7 \& g+ q, r% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ h' I6 w4 p7 E, ]
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。公仔箱論壇; D+ m8 W5 ^' f/ N, p4 ?
5.39.217.77; ]& U$ E. Y5 _
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
7 u" u; ]0 B. q; [) A2 ]9 g公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
7 X2 O/ b" Y, E. p$ p" N" `) k! P5.39.217.77金獅鵝滷水專門店tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 [# j: N# w5 o
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活5.39.217.77  T9 T' A; [* {4 g/ v9 t
電話：從缺
1 ?  ?+ v' f0 g7 ?( H營業時間：8am-11pm公仔箱論壇6 c' @2 _9 u" s/ ]8 b
人均消費：$51-$100. S) m* v* q. s3 A

  @. W4 x$ T( \: J6 G% [
: I2 I0 K9 @% Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: T3 {& R$ v" k+ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 j* `) w+ D; T& s) p; ^/ Z
公仔箱論壇0 L) X! `, G: V9 Y! G8 g; g
tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 T- I& N# y* M: ]4 `
) j' [! L5 U8 j6 x

; J/ {9 G- |) `5.39.217.77
7 ?  k( [4 R8 |公仔箱論壇5.39.217.77& i: }, v5 R. A# B- f6 v
5.39.217.770 `5 y% p7 }. R3 I4 r0 W' N7 a
6 k" ~- |! y* U) c9 s, C; w

5 ?- D+ }# F' D# U. a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s" w/ q3 A! g7 s/ W. Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 H( c. k3 k2 P$ i6 h公仔箱論壇公仔箱論壇: b( }, d( m5 V% b5 T% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 L% l0 W% }, R7 T. o

  R5 g4 V6 W4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 y# H8 a$ t




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0