標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）

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! L4 k. Y1 R# n1 N+ Y% E# e& N  {; c公仔箱論壇材 料
* b, `2 M, c) z8 \( O( O公仔箱論壇蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
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蟹 黃 炒 料
- j2 j$ Q  Q& H5 D公仔箱論壇薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
. b& ?& S& Q+ ^: [3 ~" M公仔箱論壇5.39.217.775 c' k  p0 E% o8 d* r0 B. R$ d
蝦 醃 料
0 R2 L- {- h. f% S* Y8 K# n% a7 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇2 n7 o5 p0 s1 R. a6 T9 [  a
5.39.217.77+ H; O+ Q" k# r' Z8 [5 B  j
做 法公仔箱論壇+ D$ |! N6 i) _0 h9 k; C
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb: u4 |7 ^5 Z7 }+ H

; J+ q' [( m& W( ?# ~1 G2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
/ l/ |; T3 K. ]9 j, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' @% t! {( h; b! R0 m
3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
$ v" n" g- m1 Z; G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 H  Y* F4 ?0 n( b* r: V
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) I; B5 V7 k8 e- ~& _/ U: E貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: D( V1 A7 ~) V9 U
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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