造型簡潔，入口軟綿綿的方包，近來成為不少麵包店主角，除了尖沙嘴長期排隊的大阪過江龍SAKImoto bakery嵜本高級Shokupan專門店，銅鑼灣崇光超市的日本麵包店DONQ，最近亦推出了限定發售的Premium方包（$120/條，$60/半條），雖然只在店內貼出海報宣傳，價錢亦貴，賣相亦跟普通方包無異，但每天限量廿份的方包，竟試過十五分鐘内售罄，相當受歡迎。5.39.217.77! F) o! w. @& a* I; N S, z* u
) |2 J( D' b! c" _' h6 g. ?) o h1 Z: c推出Premium方包的DONQ，屬日本麵包集團東客旗下，明治年間於神戶創業，至今已有百一十六年，是日本最大型麵包集團之一，現時香港大部份日本麵包店如Dominique Geulin、Mini One，都是集團旗下。 8 ?$ V g$ k/ s0 G& F- \ ; L4 w9 {; ?$ g8 n7 Q區域營業經理岡田大徹表示，Premium方包是香港分店獨家推出，日本總店也沒有。店舖平時也有推出方包，通常使用美國和加拿大的小麥粉，但Premium 方包選用北海道產小麥粉，而且使用百分百北海道牛奶，沒有加入水，發酵時間亦不同：「一般麵包只需要發酵六十分鐘，但Premium方包需要發酵九十分鐘。」 1 ^, H P, R# R& A' e: e , w9 Q& X$ n$ }8 P4 B/ ?# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為用料特別，所以只會限量發售，雖然全港有四間店，「現在只會在銅鑼灣SOGO分店發售，每天有十條，客人可以預訂原條，散賣時，每條就成兩份再包裝。」每天下午五時開賣，因數量少，未見人龍，但不少熟客一見就掃貨，店方表示最快試過十五分鐘售罄，平均也在四十分鐘內售罄。/ v, N) j8 ~. @
味道如何呢？一摸上手，已覺得Premium方包質地特別柔軟，輕輕壓下都有回彈感，連麵包皮也比較鬆軟，不會太厚又硬。撕開麵包雖然沒有拉絲效果，但各同事試食後，都大讚在淡淡麥香以外，還有香濃牛奶香氣。即使記者放入雪櫃冷藏後，用焗爐翻熱，質素依然不變。因此價錢雖不便宜，但同事試食後都覺得值回票價，有興趣記得先向麵包店打電話預訂。 ) Y- f2 z0 H4 a2 W P2 D sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DONQ ' R( k% n2 l. W. j9 W. Z公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓30號舖tvb now,tvbnow,bttvb$ M" b+ ^! v& Z. ^- D
電話：2831 8412 % e) u& P6 M O5 ?2 n9 `/ v營業時間：10am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb8 u1 g4 T( `, F% s6 R5 w
採訪、攝影：《飲食男女》 ; a5 G# D# B* `( m; J ) p! O/ s2 F7 Y- g5.39.217.77 # L4 `9 l7 \' \* H( J9 T3 ?1 E, qtvb now,tvbnow,bttvb- c' F2 \: {! K6 g7 o
Premium方包（$60/半條，$120/一條）每日限量20份，使用北海道小麥粉和北海道牛奶製作。 * J8 K9 O2 o% [- K9 G& x ) s* H* S5 ?% v# d& M5 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, R8 R\" _! F+ x9 j5 S% V 5.39.217.77. @, u( [$ k& A+ u3 i- a& @
Premium方包質素鬆軟，帶有淡淡的麥香，牛奶味濃郁。5.39.217.77& \) D0 k! g. d- }7 i/ M
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