標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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5 y. ^4 q- S- o; ]! h7 _3 G制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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6 G( V& l0 r- T4 y! a' w按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: X& Z4 Y: d: B5 y
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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炒锅内置油少许；
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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4 N5 ]( g5 _( o3 k1 L' ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅；
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' I+ }; G& b6 C菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。tvb now,tvbnow,bttvb3 R) h/ E% c4 f# A( S7 l2 ^
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。' p+ ]1 ^# `, Y  N- ]

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- R- w9 I" P  E9 ptvb now,tvbnow,bttvb原料购买: 川东特产渣海椒

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