標題: [美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-31 08:55 AM     標題: 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
3 N' n* q6 O7 \6 W# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 P8 G& b. h# c$ x6 |( H+ i- W# N
制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 a) ^0 K# O# I+ O- a

6 q' \9 Q* P& r/ J8 `! q5.39.217.77当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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1 g9 t7 P6 d8 U$ ]0 q5 E* `: J8 a5.39.217.77按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ 公仔箱論壇( b5 N+ m( K/ K% G) c

: q2 Z) h; M9 \$ g; _" g+ K9 f' I; s炒锅内置油少许；
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, ?8 j  ~: T! c8 [5.39.217.77将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 0 K+ M  _+ m& |6 W" {6 E
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 5.39.217.77. ^6 j  ~0 |8 }0 Y  g# j! @* b
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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8 [. W" a, V4 |) M  w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。! m- F# G$ [' x! ]
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原料购买: 川东特产渣海椒

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