Board logo

標題: [健康資訊] 不擅料理，用調理包好方便！營養師提點選購3秘訣，才能吃得健康 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-2-24 12:47 AM     標題: 不擅料理，用調理包好方便！營養師提點選購3秘訣，才能吃得健康

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯
' Y9 F( T# B4 h; b" H* D5.39.217.77公仔箱論壇" Q0 K* @$ b0 q0 ?- ^8 R

( L+ v% t; u; n7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c% L+ z4 b" Z 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 W+ o+ S0 |; v8 S' _
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
8 [6 t& ?  ~4 A. J& K/ d
tvb now,tvbnow,bttvb) V& Q% d/ d2 I2 w
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！
5 ?' v; |) i! `" w" Btvb now,tvbnow,bttvb
3 P; H6 g  D* V/ E
7 {  }" V- R2 ntvb now,tvbnow,bttvb招式1 「營養成分標示」看仔細！tvb now,tvbnow,bttvb$ \: y, R2 D$ u% E' }- N
tvb now,tvbnow,bttvb* B) m- C. u; [8 J0 T/ ]6 D+ j
潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。
3 ~2 @! v3 ^1 Z5 t1 b* m; ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; O" O2 g# i6 J! |. V
應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。
3 Q6 V+ v. J" x3 r: L7 U4 c, F9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% y  Q* x2 y* Z# {
第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
( I$ L' p9 D3 }( ]) ctvb now,tvbnow,bttvb
0 J3 M* \1 ?& O7 d公仔箱論壇常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。公仔箱論壇5 M2 ?* i2 T- g, d* ?
- j( t5 U0 h: u: L* K6 G# {) x
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。
, Q, p5 g7 B3 f: [: F
3 U3 K; W9 Q4 Y: Z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
" N' ]) P. x9 g* }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~" B; ~' y/ U2 G! `, t
市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。' o' v0 ~$ `0 Y  S9 k9 i6 F) ?7 h
5.39.217.77& u6 m2 l1 E+ c# O1 b+ ~, C
如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！公仔箱論壇1 F7 j7 k8 Y  u




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0