標題: [西式食譜] 三 文 魚 醬 配 多 士 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-31 07:10 AM     標題: 三 文 魚 醬 配 多 士


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3 [- g1 A+ ]0 W. Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- Z( ?, |3 j# P1 z, d) d& \# Q罐 裝 三 文 魚 220 克 、 2 粒 （ 切 茸 ） 、 魚 膠 粉 1/2 湯 匙 、 白 沙 律 醬 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1 茶 匙 、 淡 忌 廉 2 安 士 、 生 菜 2 片 、   包 2 片 （ 烘 成 多 士 ） 、 熱 水 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b  @$ P2 b, i+ b& s4 Y3 v

: V2 {3 F8 \3 n; A7 B+ `- O) |: |8 [做 法
; N& f6 p% T6 B$ U% D* n公仔箱論壇1. 將 熱 水 和 魚 膠 粉 放 入 攪 拌 器 內 ， 加 入 三 文 魚 、 茸 、 檸 檬 汁 及 白 沙 律 醬 攪 1 分 鐘 。 公仔箱論壇' M7 p4 Y$ @0 d" X; Z$ Z4 J

8 U# M& D8 \. ~# ]- @2. 然 後 加 入 淡 忌 廉 攪 30 秒 後 倒 出 ， 放 入 雪 櫃 雪 大 約 30 分 鐘 至 凝 固 。 公仔箱論壇6 n) @0 L8 ?! k7 g! O% ?6 f6 n2 t
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3. 將 三 文 魚 醬 倒 出 ， 放 在 生 菜 上 ， 吃 時 塗 於 多 士 上 。
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貼 士
# I# V" m9 D8 T& c1 _  p7 V用 魚 膠 片 的 話 ， 要 先 用 熱 水 浸 溶 ， 做 出 的 三 文 魚 醬 會 較 滑 身 。
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