公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 手搖飲點微糖就能減少健康危害？專家提醒，別陷入微糖迷思！ [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-2-20 12:26 AM 標題: 手搖飲點微糖就能減少健康危害？專家提醒，別陷入微糖迷思！

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-20 12:30 AM 編輯 5.39.217.77% z2 U6 k5 i4 u @1 w. y
+ ?/ E7 p' q) Q/ t5 ~

9 p2 J) R( E3 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 K6 o4 e+ e, {( K5 x% J
文章出處/本文摘自《常春月刊》455期

手搖飲「喝」出500億商機！經濟部統計處指出，隨著行動支付、外送服務蓬勃發展，手搖店營業額平均逐年成長8.9％，台灣連鎖加盟促進協會更估計，光是手搖飲，就為台灣帶來500億的龐大商機。
, T9 J2 p% z6 ?* [/ o o6 Q

喝半糖、微糖飲料，糖量照樣暴表TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) E1 Y* ] r- d& p1 l
( V) w0 A$ j3 {9 z
% M5 `$ ~9 t0 j) f
台灣人真的很愛喝手搖飲，為了健康、怕胖，許多人會選擇半糖、少糖或微糖來減低熱量攝取。康寧醫院營養師陳詩婷說，選擇較少糖的飲料，的確能夠降低熱量的攝取；不過別忘了，所謂的全糖、少糖、半糖及微糖，是指額外加到手搖杯的含糖料，可不包含液體本身及配料的熱量。公仔箱論壇9 L$ @6 Z% U+ p& M; |2 a6 o a1 E% y$ d
4 s" t, t/ R% e2 U- U/ Q1 I9 c! b
舉例來說，假使你因為怕胖，點了「半糖」的大杯珍奶，換算下來，你大概吃進了30克的糖，以及4茶匙的沙拉油（因為奶茶含有奶精，屬於油脂類），再加上黑糖珍珠，可能吃進將近500大卡，直逼一個便當的卡路里。也就是說，若你今天吃了一個便當，又搭配一杯半糖珍奶，熱量會直接突破1000大卡，肥胖與贅肉就是這樣來的。更令人擔心的是，許多人因為選了減糖飲料，以為可以多喝幾杯，忽略飲料及配料的原有的熱量，反而適得其反。
7 I, {% w) c8 a7 O4 h
市售700c.c.手搖飲甜度含糖量: v8 c+ {4 p- N1 X* R% u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ G& y% S- b+ c' ?6 f. l

每天攝取糖份少於5顆方糖更健康
世界衛生組織指出，每日糖攝取量應占總熱量的10％以下。若以男性成人每日攝取熱量2000大卡為例，換算下來，一天不得吃超過50公克的糖（一般市售方糖每顆大約5公克，約10顆方糖的量），這也是目前臺灣衛福部建議的上限；如果想讓身體更健康，世界衛生組織更建議，將每日糖分攝取量，減半至總熱量的5％以下更理想，即不超過25公克（約5顆方糖）。

為什麼要少吃糖？糖對身體的6大危害

喝飲料在所難免，許多無糖茶飲對身體甚至有一定的好處；可是若你喝的是含糖飲料，可要注意了。眾多研究顯示，攝取過量的糖會引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害；近來研究更指出，特別是經常使用在手搖飲的高果糖糖漿，攝取過量的危害比一般精緻糖更劇烈。5 _, B+ m/ q9 U8 ?* u3 _

1、提高三酸甘油酯
5.39.217.77. @$ a8 n% h2 ?  j4 B/ y4 d
陳詩婷解釋，果糖的代謝路徑不同於葡糖糖，很容易會直接經由肝臟儲存為脂肪，快速引發一連串的三酸甘油酯升高、胰島素阻抗等反應；一項研究顯示，每天攝取大於50公克的果糖分子，餐後的三酸甘油酯濃度會明顯上升。& a# B5 W+ j/ L* o, a

2、肥胖及脂肪肝公仔箱論壇$ v1 P1 Y6 f0 u3 b6 E1 a' d: n0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, Y, ]! @- N2 H1 n
我們幾乎可以這樣思考，攝取果糖對肝臟的危害，跟肝臟處理酒精的程序一樣，會提高脂肪肝發生的機率。這是因為果糖在消化過程中不受到能量的調控，很容易被身體轉化為脂肪儲存，尤其是內臟脂肪，跟果糖及醣類攝取過量有很明顯的正相關。

3、代謝症候群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' B1 T/ d2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& R; l2 g( L  a# [
一項研究測試，人體在喝下純果糖與純葡萄糖之後，身體的生化反應會有什麼不同？結果發現，喝下葡萄糖的受試者，飽足感會上升，而喝下純果糖的人，則沒有明顯的飽足感；換言之，經常攝取果糖的人，因為身體缺乏飽足指令，容易攝取過量的果糖，而大量的脂肪在肝臟被代謝，可能造成代謝的紊亂，容易引起一連串的血壓飆升、血脂上升等代謝症候群。

4、尿酸飆升，引起痛風tvb now,tvbnow,bttvb! F3 A  j* Z, k
) v$ H9 D7 N( V) w; |7 R  A
果糖在代謝過程中，會快速消耗身體的ATP（身體的能量形式），因而造成細胞的尿酸濃度上升，造成高尿酸、痛風的問題。
公仔箱論壇6 @/ x9 l' G( m% F! V/ M6 h% Z
5、心血管疾病. B" L% C0 m5 l& k8 t# u" I; Z
tvb now,tvbnow,bttvb! n/ q/ H! N6 P0 L/ q3 i
血液和組織的糖太多，很容易與體內的蛋白質、脂質等物質生成糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs），破壞血管的內皮細胞，加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的膽固醇容易被氧化，造成身體大範圍的血管發炎及傷害，提高心血管疾病的風險。

6、愛吃糖，提早失智

流行病學發現，糖尿病患罹患阿茲海默症的風險比平常人高，這是因為葡萄糖及其代謝產物會黏在人體的蛋白質上，破壞我們的腦細胞（如同上述所說的糖化作用），使蛋白質變得異常，無法執行正常的生化反應；若大腦β-類澱粉蛋白質堆積在神經細胞週圍，除了使細胞逐漸死亡，也會破壞神經間的連結，人的記憶、認知能力會漸漸垮掉，而走入失智。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ p1 ^' R- m/ \
健康喝手搖飲，你可以這樣做0 s  t' _/ i7 J) [! N  D

首選飲料當然是「白開水」，因為水分是人體最重要的成分，可以促進新陳代謝、排毒等好處，一旦養成喝白開水的習慣，市面上的含糖飲料反而會覺得太甜而難以下嚥；不過，若民眾短時間難以戒掉喝甜飲的習慣，這裡有幾個健康喝手搖飲的技巧，不妨參考。

1、選擇微糖、不要加料

針對短時間無法養成避免喝糖飲的族群來說，儘量選擇糖分最低的微糖飲料，另外，儘量不要加料，常見熱量較高的配料，如珍珠、布丁、椰果、蒟蒻、養樂多，另外，還有用蜜汁熬煮的紅豆、芋頭、地瓜等主食類，熱量也很高。

2、拿鐵比奶茶好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& A3 K- i; u1 A) H7 L

一般奶茶多由奶精或奶油調配而成，奶精及奶油的本身是油脂，若再加上淋進去的糖分，熱量恐會爆表。建議大家若想喝奶茶或珍奶，可以鮮奶製成的無糖的珍珠鮮奶茶（珍珠＋低脂鮮奶＋無糖綠茶或紅茶等）取代，熱量大約只有170大卡，不僅可藉由新鮮牛奶補充鈣質，還可減少油脂的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]  K) M$ x& G/ y6 ]
公仔箱論壇  U9 f5 K& w5 k5 @7 C
3、選擇去冰或少冰

冰會壓抑味覺對甜度的敏感度，越冰越不容易感覺到甜。5.39.217.77* T3 o  b4 y  k3 L, }
tvb now,tvbnow,bttvb& O) O7 }$ _8 C' f/ P* }
4、回歸原味

儘量選擇喝原食物的手搖飲，減少色素或香料的攝取。譬如無糖的芋頭牛奶、木瓜牛奶等，或者以無糖豆漿為基底的飲料，利用燕麥奶打成的無糖飲料也很適合。
公仔箱論壇" l$ v; j. W/ {0 e" n- f" v
5、改點無糖茶飲; n: b: U7 T. p$ c+ f: `# n" R

無糖茶類，如紅茶、綠茶、烏龍茶等都是很好的飲料，其熱量幾乎逼近於零，而且綠茶還含有豐富的兒茶素，能幫助身體抗氧化。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)