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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 9 F% q" e! L+ N8 W. d& {0 T5 `3 g
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+ P! H3 T3 X  S3 Z! Z" v防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?5.39.217.770 K- \; M' W: ]# L% h3 G+ I' S
調節免疫的重要營養素
0 L2 e3 Y) F# K( [" C% g* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:
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營養素tvb now,tvbnow,bttvb$ T& [  i: d6 u* F
功能
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常見食物來源5.39.217.77% q8 \" W4 R" M9 a% F! @# T% R- T
蛋白質
$ @- u  v# |8 l  w公仔箱論壇
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
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海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品5.39.217.77; T  U' d* C3 {- s
維生素A6 G) L* V1 h3 T. I- G
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
) n! ^& x% u# G! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
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維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb' w: a, q1 C& R; i# n- F+ X$ ?6 L
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ w# e$ x, t3 a5 K! V0 E$ u
蔬菜、水果- e8 o" P+ j$ s1 _
維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb/ ]* G5 o9 E0 K, t1 q& n* @( H
參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' @1 x& n$ k) ^- P" p/ n( D5 u
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
' Z: ~& X& u3 E6 }! o4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素E
$ s, y( @5 j! {& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油5.39.217.77; k: n1 ~/ P6 f* i
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。/ u" z" i* o0 }5 }1 q' `
牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb+ h) u' ^9 a' {) b  ]
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb/ w  R) Z: n7 M+ d
各式蔬果  O7 A$ D( z  s, J# f
公仔箱論壇6 `) C5 M4 i' Q' Y6 t+ F- t
向破壞免疫力的NG飲食說不
7 \/ X( N6 m$ z! Y( q7 ctvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
+ z0 {2 _3 L. V; F公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜
9 c* ?5 {8 S, V% b5.39.217.77團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
" G( n( {( S5 o1 v3 h: ]象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇. ^* l0 Q6 }7 O" _% @  x0 b6 v1 ~
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
0 M$ y! U8 J" E* T4 W過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
- v8 z# `. m. g9 U3 n公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理
. ]) n6 f2 X% Z. v1 O$ r7 T9 Q年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
3 V3 @  R; B0 p) ttvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃
/ h, n9 ^& o; k, h3 y' N利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!公仔箱論壇: h6 c& }: b& \
盼望步步高升的年糕tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ {, {: ]5 a4 `* j
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
0 B& z9 `& R. K; m1 C5.39.217.77意味著長長久久的長年菜& e7 P* u- ?* w% }8 F9 R2 N
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。* ~# X9 H% q+ ^! f; B1 P9 X# a
一家團圓圍爐的火鍋5.39.217.778 G* ~3 s( n* s# G
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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