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標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
+ e- |' h" h6 _% \  i4 p7 U1 v1 n調節免疫的重要營養素
* P2 B( E/ C* E# w, K% O* N公仔箱論壇免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
# X2 M) v& D8 ]  ^. e# \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養素7 ]0 f- i% b2 }0 e3 U& i- B
功能tvb now,tvbnow,bttvb. s3 g) l0 [7 k% ^5 k) \
常見食物來源8 ?; B8 i; \6 ^. ^3 [
蛋白質9 d5 i2 P: x( o7 n' O! K3 A
免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
' E1 D' u+ D' G$ T# J" f3 d9 Otvb now,tvbnow,bttvb		海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) \# c. l( J- Y
具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
3 n, X- A; p5 B2 X% Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
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維生素Ｃ5.39.217.774 U0 h' @* Z1 J2 a. ?% y" Q
具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。- D1 @7 M+ H0 e4 }$ y
蔬菜、水果
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維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb* i$ K: i! d( `! X3 k0 R
參與免疫反應。
/ y) A  V% b0 ?( u# C: z) \5.39.217.77		深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟5.39.217.77% y* w! P; u0 x6 |
維生素Ｅ公仔箱論壇+ r3 ~+ W! H8 E$ f/ u8 O. Y8 ~
具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
% M2 K+ h, ?0 A, _3 g. X		堅果、植物油
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鋅
/ B9 |6 @: w* F* Z		具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
) @6 u' |; W/ @6 a& v1 h7 l6 J; C		牡蠣、南瓜子等
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植化素
' g  I* Q4 ~' u/ G4 m; I公仔箱論壇		具抗氧化力，清除自由基。
% Z% R' B* j& o9 T8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		各式蔬果公仔箱論壇* R3 {: B* u5 ~# P# j5 l9 J

" u) J9 Z8 j  H向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb* T2 N; H+ J9 B( m2 ?9 w/ u% b$ v
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" [, ^+ U5 Y' I# }" x  f
輕鬆變出一桌防疫年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& f( _* v8 Y4 x
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
3 p& n1 V! M0 X2 V1 J3 [2 {: x- Y象徵年年有餘的整尾魚料理
$ h  r# m1 x8 R; a; f# S3 @tvb now,tvbnow,bttvb魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
  L5 }7 b+ e' S3 p2 {過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
) j1 ^6 S/ J3 i0 z. R7 ^5.39.217.77代表全家團圓的全雞料理
7 k) w: L3 ]/ L3 t年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。' P, [' g3 L5 `2 p6 y9 E* d
祈求招財進寶的水餃
8 b% L* u7 }4 r0 L% R2 A, O# ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  p' |- }% Y! c3 x3 P# e
盼望步步高升的年糕
9 [% ^7 D3 ?$ t' |) K9 q, \tvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
* C+ b% z* ~1 S* C0 E% j% Y, Y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜
* @0 E" `6 X& \1 w& |6 L+ I$ d公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
( m' ^% }! c# g' A! F& K公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋+ W$ C/ i2 ?9 i" L$ t+ T) I
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！



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