標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
2 Q2 l# f. B/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 J9 H! y2 G+ B: z3 H* z1 m  xtvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 {( e9 M+ t% [. [+ f0 r
調節免疫的重要營養素) v1 r; ?+ A* y4 w- e# _$ j6 P
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素 7 x- x% }  q9 H- P	功能公仔箱論壇( s% [! Z: `+ x/ O- u	常見食物來源1 K+ y( q1 [  d
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: W3 }9 U5 h	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。公仔箱論壇0 |7 Q3 y/ Q5 ]6 G	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 # c- @8 t4 u9 Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ 7 j& ~1 ~: m3 g3 N/ a% H2 T	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 5 R- L& ]: o( i9 h公仔箱論壇	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 ) Z0 Y* J- W8 `# G' e5.39.217.77
維生素Ｃ 5 h. S. x7 @0 j' G# k3 x: q3 v5.39.217.77	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。5.39.217.77" o% `+ V8 \" p7 _9 a* c* J	蔬菜、水果 * ~( ]9 S, m+ ^& @& x公仔箱論壇
維生素Ｄ5.39.217.77. i! I! d# b% ]; n# c: U1 p	參與免疫反應。公仔箱論壇: I1 N! R% I6 ]) c	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟( t# h7 P  j1 ]
維生素Ｅ 8 a) a9 R  g" \7 H3 \1 t, k	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ M: Q1 ~; j- O6 v% r	堅果、植物油 / y6 H' J, W. W5 ~- l2 b$ [公仔箱論壇
鋅$ P* m$ K6 [& I. r, m) b	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; V  m/ r$ e, m4 H" h8 j& a	牡蠣、南瓜子等 + a, ?( ]( J. ~公仔箱論壇
植化素4 t* a% Q+ p2 d" _: K	具抗氧化力，清除自由基。( {5 ?( n; X: i5 w1 u3 T' k	各式蔬果 & n- u4 c! ~* Q. n) p5.39.217.77

7 r. q. K, g% w向破壞免疫力的NG飲食說不
. M- c9 g9 I" Y5.39.217.77不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。tvb now,tvbnow,bttvb  j  p  C8 o$ d, d  e
輕鬆變出一桌防疫年菜
3 l: u9 ]* C' Q# E& o2 M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 l4 m# a4 U, o
象徵年年有餘的整尾魚料理
' y4 C% r' H0 i魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
8 k1 K" f: W  R* S- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
2 H# E- E% Q3 T3 P* }- ?1 T代表全家團圓的全雞料理tvb now,tvbnow,bttvb, d! o" k% ^+ ~* @# f8 @& m
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
. S" N" m; n: V6 }* Z4 j5.39.217.77祈求招財進寶的水餃
# `6 c  D. }  C3 Q3 m, J- s$ i利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
( C4 x5 j. \2 ^3 I9 Q  Rtvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕
' `) T8 X# Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 j" N2 b' e! w& C+ e$ ?
意味著長長久久的長年菜
8 o# h8 W2 Y2 K7 U: _* C! Z8 g( h5.39.217.77過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。5.39.217.77( {3 y9 d$ Y( n  ^" L! o; j5 H/ C
一家團圓圍爐的火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: ~9 `# ^) ~3 d1 F# h* R
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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