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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
) Y- ^( h1 |! g) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, M, i4 s: r4 U6 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# l- _" `: p: J4 {  S
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
6 D* t# ]( y# h8 ^  s. y調節免疫的重要營養素
7 l1 Z: H% B" G7 l  Qtvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:
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營養素tvb now,tvbnow,bttvb) e& \6 c  v$ E
功能公仔箱論壇! v5 K$ ]9 H* J. {
常見食物來源8 K: I9 \' L" U' l9 G* H4 U
蛋白質
; |+ c* M1 L8 f. x0 M" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
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海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素A
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具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。5.39.217.77% I1 j4 r, U; V+ \; _
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等- c# [: z- X) M+ L/ [
維生素CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 Y% ]1 O+ x2 P7 O
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb8 C- Q( Q2 P5 e! Q9 x
蔬菜、水果
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維生素D公仔箱論壇% v" k& z$ Z5 C5 t* s
參與免疫反應。
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深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素E
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具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。5.39.217.778 F  n6 Z5 @5 I4 U9 v
堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb  m2 O7 p* e' u% T5 C  D& ^/ ~/ k

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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等5.39.217.77& r3 v; j( ]7 C5 F$ a0 H3 f8 B; z) o1 P
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。# v1 Z  |0 l1 R% `
各式蔬果
* y* w; L0 A( m* l- y公仔箱論壇
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向破壞免疫力的NG飲食說不
# P4 n# ~% y- J不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
* y0 {0 e, _. x3 w公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜. L: X- Q, t; w  S, ?
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!2 [% r, X, t, p/ o$ k3 q3 {, `4 M
象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb$ f" I1 n' n# j. A
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇6 J* |# n! q) a1 g: b
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
1 e( J" X& z. A, z- L' Z) M公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理$ u; _# r3 i+ d8 v. r0 k' i
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
" t4 T- o4 A+ s4 t$ g1 e6 I5.39.217.77祈求招財進寶的水餃
8 i+ r& n) f4 B; p; }公仔箱論壇利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
' O- o6 A7 C6 z+ Y. E6 |公仔箱論壇盼望步步高升的年糕5.39.217.771 S/ @  D8 W* b8 f0 I3 O- [
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇7 e+ R  p5 f) T' x9 S
意味著長長久久的長年菜tvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 T7 q) x1 y1 F6 R6 r
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。2 }8 D+ A# \* {* H* m
一家團圓圍爐的火鍋
7 b: @/ x8 j6 [% vtvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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