標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                公仔箱論壇  P2 [3 l7 c! C
材 料
$ l7 ]5 m1 }" X  u& w5.39.217.77芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 公仔箱論壇; m/ O9 A5 F* b" t2 z6 @2 q) Z/ u8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 @3 c3 W8 v  |8 ~" F
調 味 料
4 j2 J: }& B6 I+ q8 |: w5.39.217.77甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- f0 Y; n' g. Q& R4 U
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做 法
* M9 c- X; Y+ W* K% |6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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- j+ D6 _5 v. d公仔箱論壇2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。 4 Z: {9 O( j0 ~2 k

% v. r# s/ b( x- `& d3 I5.39.217.773. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 3 h5 H- I/ k/ E( [. n: d  g+ v

; b' T) l3 `  J# a3 v4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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/ B" |4 ?4 Z' j- X; p: Y, [7 i5.39.217.77貼 士公仔箱論壇( X  w+ G  ?& {! N& h& ]
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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