標題:
[中式食譜]
自 家 炒 臘 味 糯 米 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-29 07:12 AM
標題:
自 家 炒 臘 味 糯 米 飯
9 ]' f/ Y: i' P: ~; {' s7 j
& s; x6 F. p: M5 j3 [1 `
材 料
5 @/ `' H4 J2 n+ G; M/ `tvb now,tvbnow,bttvb
糯 米 10
、 臘 味 3
、 蝦 米 1
、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /
花 各 適 量
4 u- r+ ?+ P. T* s" a E+ }
tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 A$ Q7 Q! H0 b+ j0 n1 W
調 味 料
* E6 q% \( f9 l& `
雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
公仔箱論壇0 ^# w, Q3 {* b: e( a- L; x
8 M. a7 K! c) }+ o( [) f( o& xtvb now,tvbnow,bttvb
配 菜
6 M( G/ L& O8 M; r- L$ z
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
6 S9 p" b1 ~" R) U- a
9 A% }- h: D5 h8 D3 ?公仔箱論壇
做 法
6 Y, P- m- [" P% y1 d9 ]
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝
水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出
水 備 用 。
, h! {9 c! k2 M# p5.39.217.77
6 V& }% l5 ]$ b3 F$ ^' S. r' N: n公仔箱論壇
2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb _9 h5 S, {0 n+ V& d$ O
2 b+ ^8 j2 y: n, D公仔箱論壇
3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。
. p' G9 T: P4 B# `; q) q
5.39.217.778 H% A" r0 n5 \' d
4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、
花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
$ d7 N6 P5 X! Q" B6 Z5 k公仔箱論壇
4 {* W$ V) ]+ a+ S
- ]& D# {, p# i& ]9 z8 L: U) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U! s2 {) N# s& i3 z! f1 C! p7 W5.39.217.77
8 c' v: X- X9 \% _2 @
5.39.217.77# L4 G1 Q5 o6 C: s1 j! }$ j: y
貼 士
5.39.217.77& r& e- @! z' M) u6 z" J
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略
水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一
。
# ]3 b7 M3 q* {) K0 D3 ^7 \- ]) c& W5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 / 
花 各 適 量 
水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出 
水 備 用 。 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一 
。