標題: [中式食譜] 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:12 AM     標題: 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯


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材 料
5 [9 [5 |8 _1 Y8 g1 s, E% H3 Htvb now,tvbnow,bttvb糯 米 10 、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 / 花 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb& f# K0 ^4 |, J- N: h. |
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb) d3 h% o  n9 ]
雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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8 {+ T, @' |) U% A- V4 b: etvb now,tvbnow,bttvb配 菜 6 t, [" ?& |( P' R9 k$ U' v4 M
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量公仔箱論壇$ q3 D/ @4 @! Y+ c9 Z4 l  v, V

2 [# x- c+ w* k2 l8 ~+ X做 法5.39.217.776 f8 U0 a; y) M4 Y
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝 水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ m+ ?' W. P: _" Q: d

- F. e/ f5 F1 J; ^7 I& V公仔箱論壇2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 5 _2 b: }7 O, c8 P
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3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 5.39.217.775 B% A% s, ?  T% h* e! U+ `7 O
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。5.39.217.779 e& N1 Z) c& T* c; C# V( O
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貼 士
2 t5 R8 M# B5 l. k5.39.217.77蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ M$ s- _, R: E

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