公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) O* x" |  R2 F
2. 白糖糕 PAGE 1
3. 砵仔糕 PAGE 1+ c: C$ ?. p8 W0 P, l
4. 臭豆腐 PAGE 1
5. 芝麻卷 PAGE 1公仔箱論壇- l& [2 K1 G# H5 B1 y; N
6. 雞蛋仔 PAGE 1
7. 辣魚蛋 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" m$ y7 y4 C
8. 馬仔 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' |, ^5 K" g
9. 香蕉糕 PAGE 1
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1
11. 龍鬚糖 PAGE 1
12. 格仔餅 PAGE 2
13. 花生糖 PAGE 2
14. 糖荵餅 PAGE 2
15. 狗仔粉 PAGE 25.39.217.77* l5 N0 n2 H* W; f4 F* |0 M- g! Q
16. 豬油渣麵 PAGE 2公仔箱論壇7 Z  k) I( {2 Z2 i
17. 棉花糖 PAGE 2
18. 砂糖夾餅 PAGE 2
19. 中式杏仁餅 PAGE 2公仔箱論壇4 `, d" j5 m. T: }# h% o  x
tvb now,tvbnow,bttvb% D# R, |2 ~' k8 L# V! u6 E- k0 |3 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ \+ K3 T: [8 L
[attach]43627[/attach]
材料﹕
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。

　
　

做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ j6 m4 C8 ?& h2 V3 j
　公仔箱論壇/ P: ?) c/ f7 k  j

（一）5.39.217.775 v: r, [8 c4 K8 w8 X  _' ~8 t! u
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ e4 O0 N* U" G/ Y. R: P9 A8 l& |8 S

（二）
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
3 {5 P9 _5 d1 u1 i
（三）
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。
* x! j6 f  F+ z8 Z5 C
　公仔箱論壇0 w; C9 K, Z5 y0 ^4 Z
　tvb now,tvbnow,bttvb7 f) D; C9 a# ?8 L/ G  O$ U) Y
8 p5 |3 q  n) ^" d
注意﹕
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
5.39.217.777 F" C4 \4 f+ H% H8 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
[attach]43628[/attach]
材料(七吋盤整到12件份量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 Q) t, H( [; z4 X7 j" Z0 t
粘米粉 200克（過篩）
糖 170克 ; ]6 Z8 O* }) t* h' F+ y$ {
水 410克
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）公仔箱論壇' K5 F1 ?* K+ k8 e0 g2 a3 c
發粉 1/2茶匙 1 d9 A- m' L+ i& y! `

公仔箱論壇! }6 ^' R3 r. p2 v& ?5 h
製作

1. 粘米粉、水、糖拌均。
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- @* r" l$ u1 z
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 2 M" x. Z# {8 j7 p5 m

貼士
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好
公仔箱論壇2 N+ P6 u) r# ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕
[attach]43629[/attach]2 ~5 d' ~( Z" S2 Y
材料:
紅豆1 碗
粟粉1湯匙
片糖適量
水3碗
水磨粘米粉3湯匙

做法: * Z& D) M" U2 q+ c" x
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍tvb now,tvbnow,bttvb! Y r" Q! g. q# o$ i$ T
2.片糖加水煮溶公仔箱論壇6 X- |+ k8 X1 Y- ?
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
3.加入紅豆
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內
5.大火蒸8至10 分鐘
5.39.217.77. y, {- \0 H! _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' P" g# v* Q4 r+ e* L8 {( J
[attach]43632[/attach]
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量

制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入

　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。

　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。

　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷( L0 I9 j* F6 \& T
tvb now,tvbnow,bttvb% A9 S2 @* M" H8 ]! p
材料 : (2位用) tvb now,tvbnow,bttvb5 S( D* v7 K& u
5 碗水公仔箱論壇6 I+ e) G' K. G* z, M# n
2 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" S, f6 H$ N' h, s& E
1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ Q( z5 J3 \- m2 Z' |
2 碗芝麻粉5.39.217.77+ ?. T5 U7 u0 Z( g: d m
1 碗馬蹄粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 [$ S! r; l+ J6 K1 {
做法 :
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇/ i: I0 _1 H! x+ z% Y5 X5 q
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)5 ~& M, g4 ^1 _& W" Y
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb( r3 C# P# N/ [, Y
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。

備註 :
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔公仔箱論壇" `$ Q$ W/ A- A9 O2 Q
[attach]43729[/attach]
做法:
' {, I1 W1 S: ^* e
材料：
麵粉　　　　　　5安士 5.39.217.77% H0 n* R+ V1 c6 d  L7 Q* s
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t2 i. Q( D% P  {
吉士粉　　　　　1湯匙 5.39.217.778 O& \( k/ ]% K$ F
生粉　　　　　　1安士
雞蛋　　　　　　2隻
糖　　　　　　　5安士 - `& s' l# I: e: u  n
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士 " `" p2 m% c( c
生油　　　　　　2湯匙 5.39.217.77; E# i! ]1 {) j5 ]/ K( t) i: Z+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 H* B* i* z& e' n8 a
製法：
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。公仔箱論壇2 Y9 z* X7 b# g$ A1 D7 _2 J+ d) p
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: W( z$ d& l3 U# F+ Q; ^
6. 即可用叉起模進食
公仔箱論壇& Y  Q# ?' x" Z* K5 j9 C# r
＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。公仔箱論壇: H9 @& V4 q! P4 y4 Q( c
2 Q" ]$ o8 h4 `% v* o$ A2 R! C9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 j+ ]$ X0 j/ q; a% s$ v  ]

雞蛋仔歷史3 @$ ]$ P, M2 m" m" N% {

雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。

雞蛋仔因何得名
9 \, T' m4 \4 i5 c) d- J* |8 t# X
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb; f$ R7 S5 x5 m; I6 D1 p! `* x
1 U) b. `1 N$ G0 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料：
1. 炸鱼蛋一磅 5.39.217.77) v4 U9 j9 ?9 F7 i
2. 印尼咖哩粉三分一杯 ! H2 L$ _& T2 R, G. o4 V' f9 T
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) tvb now,tvbnow,bttvb' v# X. h5 t8 Q3 ?$ e
4. 蒜头5粒 5 `0 v$ v; @# x& L* v. Y; E( ^0 h
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)

制法：
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. * {- M! W/ f- P: M; Y) {- h( H
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 |3 I$ S1 \. V9 W* h) P
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味公仔箱論壇: G2 b2 h$ q, z6 e9 I: M5 k/ ]

ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! 1 j+ i5 j4 q ]( Z

========
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& w$ c6 X W
5.39.217.77: ]" Q1 b) o" a$ P) X
材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb! D& {2 L+ K/ Z6 f
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。公仔箱論壇( _/ y( n. c/ X4 L
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 8 z+ d$ M& D3 V2 ]3 |% z
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:5.39.217.77- X% X0 v3 I& q5 |3 i% u0 v
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。

現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。
5.39.217.772 h5 s+ F/ X1 V; ^) l0 e
另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。

很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
[attach]43736[/attach]5.39.217.772 n, a$ O0 U( n6 W  x7 u/ o. H7 Y/ ^
料：
罐頭竹筍 2條
金菇 1包
木耳半襾
急凍雞柳5襾
冬菇 5隻公仔箱論壇: L6 s. u0 j2 f8 N
紅椒半隻
粉絲 1小紮
芫荽 2棵7 Z. j* U# [3 a' g3 ^2 O4 H
清雞湯 1罐

醃料(雞)：# ?! b6 D6 g: C- i' |; }* |6 \
糖、燒酒各半茶匙
豉油、豆粉各1茶匙
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙5.39.217.775 j: O) B9 A8 G# D0 b

醃料(木耳及冬菇)：: T7 W* P* K5 G. [+ N
油 2茶匙
糖1茶匙5.39.217.77% k; a2 n  x+ G4 h# t: @. T

芡汁：
麻油、豉油各半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ r  i6 A# j/ W7 R+ L
豆粉 1又1/2湯匙5.39.217.774 x3 ^! O! y) ^6 n. f0 V; O) h% N* j
老抽 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: r+ {& x- A0 Y
燒酒 1湯匙
胡椒粉適量# T& y, S& g; w+ N; k, O
水 2湯匙
鹽半茶匙7 L% ^2 D7 Y% G5 d% e

做法：
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ p8 K/ Z2 p
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; p- Z4 ]. M* ?/ s% O
5.食時加浙醋
5.39.217.77) b/ U9 f% x5 G$ m
雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 5.39.217.771 W" A3 s+ e) [9 d
+ a/ k: H: g/ l. J1 n% r
碗仔翅
(粉絲當魚翅)
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
% e* _& e7 I) H) @' L2 P
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb" O0 v; J$ \- V) I  C" U
上湯 - 1公升
雞胸肉 - 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 @( ~2 y# `6 N/ [9 |6 I
粉絲 - 30克浸軟、切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# T+ _3 V7 c1 R
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 5.39.217.778 O0 H" l6 B; m# H! h
雞蛋 - 1隻
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許公仔箱論壇3 ]2 d- x5 m/ @" {

烹調方法：" |( B2 E3 C) ?8 O$ H0 O8 i* w

將雞胸蒸熟，切絲。
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。公仔箱論壇7 M/ Q: K5 I6 q% L
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。公仔箱論壇3 A: V  W! |( B6 T% H
吃時，伴以淅醋，效果更佳。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇) D/ G, _  z( [7 {* r

面條材料

1.高筋麵粉  130克

2.蛋 85克
5.39.217.770 j$ @6 @4 k; H/ d
糖膠材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ D. g- _) H8 ?  D5 G
公仔箱論壇% h9 O8 K& i9 U" g
1.麥芽糖  80克

2.砂糖  150克

3.水  65克

4.白醋  2-3滴 6 M, q* U$ F) r, Y  f5 y3 E

5.發粉  2克
tvb now,tvbnow,bttvb: Z% B8 l, D- J7 \7 T# z' |% G

製作
[attach]43744[/attach]) z6 t2 ^$ i/ k2 X0 \( Z
[attach]43745[/attach]$ [/ |# s$ T3 D$ w2 r
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。 5 M: T( M, E4 q3 _5 [  K, F
; L/ G' o8 Z; e" T% p
[attach]43746[/attach]
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
[attach]43747[/attach]
[attach]43748[/attach]
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。
[attach]43749[/attach]公仔箱論壇( v# R% t7 |* d9 g1 h* g, |
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。
[attach]43750[/attach]
[attach]43751[/attach]3 Q, f3 |, N" n, F
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 R8 w4 x; B6 E% O6 {* y

" f9 ?4 e2 |8 N8 E. C
貼士
5.39.217.777 F! r6 t7 ~# A/ ^4 p1 b
1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! c' S6 ?  w
  5 h" j$ a0 }. M
2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。- R$ v! {! F; O. u9 t/ e% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 ?+ e4 b" J1 t/ @
3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" |& r2 p+ U, i. b
[attach]43759[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 [, ^6 ^ c5 K8 ^5 i
( `5 h) N. x9 \ R% m
材料︰(１０件份量)
糯米粉...........120克5.39.217.77; r. b4 D$ c9 Y9 s
粘米粉...........60克
糕粉...............30克
砂糖...............90克公仔箱論壇: J0 v0 Q# K, i1 `: q
暖水...............160毫升: F. k8 p- j: w$ ?# ^1 p. @% R& _
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )1 P% ]1 c1 S$ i! x, `1 y: y
* C8 s$ }. w0 r& E
製作
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。$ c+ T' ~% P( T/ ~" s
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。; T8 g0 y3 f- o/ u

貼士:
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。8 C3 e5 n* w1 P9 P: s& z- G! [* `2 x9 N

我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅
[attach]43770[/attach]

Maltose Crackers
5.39.217.776 x3 P* x# S& W0 S" D0 a
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。

麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
5.39.217.77, J4 `3 `# H0 M
找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。4 M! D( j7 j$ d+ j! D
公仔箱論壇% N2 Z# a1 B' h- A7 l8 k0 y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ]" J' J: ~1 u4 U. n: Y! r2 O: R
麥芽糖 - 適量 ) U$ A9 W0 G; Q$ T& _" K, w
梳打餅 - 適量
竹筷子 - 數根 tvb now,tvbnow,bttvb" [8 ?/ C. G0 B9 A5 b$ r
5.39.217.77! A" o, _3 U, A: z9 | \
烹調方法：5.39.217.77. J' Q( _2 w7 d5 U( Q0 v* t; {
1. 準備兩塊梳打餅。 5.39.217.77( x( c, m/ G9 h4 ~2 W" u
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 A% i2 S; }/ ~4 P5 X& l% R+ J" E+ h
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]公仔箱論壇+ n! J+ X0 J# v! h. D+ d' I$ q
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。8 Q! K3 f  f+ O% F
. }4 b% j( `; _. M5 ~& s. m
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。

公仔箱論壇9 |1 N0 ]1 q8 p/ b
材料:: n9 m: A, i4 x5 B
5.39.217.77: t# ~. |2 n$ n2 Y' P' N. y
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲4 u( R6 b  D1 n) z& o

　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& r0 a1 ?8 a3 x  o  P8 z- E
制法:2 `3 x! `+ G5 G

1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。

2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲( k% n+ Q" y1 ^5 {

3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
格仔餅
麵粉 - 100克 5.39.217.77( ~$ }6 u( I2 D
生粉 - 25克
發粉 - 1茶匙
雞蛋 - 2隻 3 B- h! N' y; b0 N2 ~' X+ p
砂糖 - 100克
淡奶 - 60毫升
水 - 125毫升 5.39.217.773 y, \; Y1 h1 k- ?) O
8 |- p- o0 v% \5 E- S8 z, F% E
烹調方法：
6 ^' `( h& u: x; I- g1 W- k
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 / }' ]. o& r* K3 w' W! E9 i/ u
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 5.39.217.77/ m1 V  h& D; i% q! k& |
將格仔餅模型底面兩面燒熱。公仔箱論壇) [2 Y) a+ q. G! T
在格仔餅模型上掃一層油。 0 t8 {' D0 a, p7 \
然後注入粉漿至八分滿。 5.39.217.775 q- ?3 ^8 T% z  M. j8 Z" K
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。
趁熱食。
[attach]43784[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 ]+ ]7 t! o3 a/ z6 Z
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q  ]0 ~+ Q0 J. E  m% A5 E" A
% C5 |; d# N% N5 F* p0 @9 `
要有部機先可以整格仔餅7 E+ `" ^! ?% t' O/ h4 _% O1 r
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 `; {3 N2 }8 \! U* {+ F
tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 \, L0 v" C% p! [! n" S2 ?
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩tvb now,tvbnow,bttvb' G9 [0 g' A. a: I, U1 k

　
5.39.217.77. n2 D0 L/ H- k* }" F$ w1 A/ J6 p
制法:tvb now,tvbnow,bttvb* N4 A! x9 s7 o$ [! k' l; P: N

1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿/ y2 y7 e/ P, x8 B0 q5 v1 \& x4 T( t

2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻

3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃

4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
[attach]43964[/attach]
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。7 ]9 Z/ ]$ N _6 r- S( E
[attach]43965[/attach]
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。 + _" k5 t) Y, S, Q4 }! _, t& e

香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 C8 b% Y! p' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 j# q; e' c8 M
材料﹕ 公仔箱論壇9 S, Y% N' m2 ]" e0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 V4 k( }) w8 J! m+ D8 B/ v
廣告
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" S- ^# W' j( v; r/ a- S6 Q
公仔箱論壇 ~: B) T, K, N. P8 w9 ~! d
製法﹕
1 n' M6 N( |1 ]- i5 V5 v
(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
tvb now,tvbnow,bttvb( D& ?# x/ {5 Y. l8 m9 f2 ^
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 3 K% X X# i7 j6 ~6 [/ k4 s& V
5.39.217.77/ c8 C1 Z$ k& X0 u0 {% \
(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post6 l2 T F+ E4 ]$ \( y) t* E/ z
thanks alot....
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
[attach]44024[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 y8 J6 h' R* a/ w) M/ _- _7 ^2 y
材料 : ; {2 i4 c4 ~9 T
上海粗麵 1個 6 b  }+ G& @; K+ l2 ~
豬腩肉 4兩 , e) l+ [: u& @- g  E' H
冬菇 3隻 : A& X/ B7 e$ Y/ x
蔥 (切粒) 2棵
冬菜 1兩公仔箱論壇& S+ b" A, g- c9 _+ o8 c$ ?  }4 ]
雞湯 1罐
醃料 : ; G9 l" y) p% L) f" F
鹽 1湯匙
胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( [8 f( X- u; l
豉油 1湯匙
生粉 1湯匙
糖 1湯匙公仔箱論壇) {  T5 X8 n8 D$ [* G3 ]  K% b
油 2湯匙

做法 : * G  X2 P* Q7 H4 `3 |$ y7 M

1. 將豬腩肉起皮切條。 ) [. V. [# J) F- I3 l& V
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。公仔箱論壇( b  t5 t/ y  d$ ]( [
tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 o( |2 S7 `
注意 :
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]" o% Z1 ^, @* F1 `- p* U
棉花糖的成份主要為白糖
糖本身即為碳水化合物
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
體積小所以使得表面積變大了！
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。
f0 t8 x7 R4 n, e
棉花糖配方與製造

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。5.39.217.77$ R6 ^: e2 i% W
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。" K+ _2 m# A+ |! h* z2 M6 ?$ A
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。公仔箱論壇- P# i5 K- {% P- a

白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 d' [, m5 X( A, u4 `
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg

低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg8 F/ u9 _9 N# X
! O2 Y' F2 w0 Z9 R9 E5 g* C5 w0 O8 r
各類型棉花糖餡配方tvb now,tvbnow,bttvb6 m, v1 L8 W9 x1 ?& V% |; t
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg 5.39.217.77/ _* X a4 h$ u0 R1 W4 }: {$ R4 e, T0 X
8 {! V2 M3 t/ |" U
裝飾用棉花糖配方
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%); R3 N) j5 L% L* D3 p( j
0 g9 |; }6 `! D8 t
切塊成型巧克力棉花糖配方
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
tvb now,tvbnow,bttvb" s6 I& U* _6 N* V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
[attach]44247[/attach]
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]5.39.217.77/ f2 p0 W+ o( o2 k4 [
材料 (54件份量)︰

杏仁原粒 (連皮) 150 克公仔箱論壇. U$ s0 ^, Q, {, @+ y7 t
綠豆粉 600 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' Q: D" b; Y# v; ?
糖粉 450 克
杏仁粉 150 克 4 ^+ z% A1 J: f: ]2 H3 ^
水 50 毫升 $ f) [2 U1 u7 u7 k' L6 p
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克公仔箱論壇" @. p8 k9 j6 Z/ Y' i4 C
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙

用具︰ tvb now,tvbnow,bttvb. z: I& a3 u& I# u) L' a( u
食物袋 1 個
杏仁餅圓型木模 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* e0 T. T0 s6 g# w8 L* [" c; @
橡皮刀 1 把
鐵刮刀 1 把
木棍 1 條
烤盤 1 個 / k6 D. k8 G* }/ f7 }3 r+ n
; \: \2 B# [7 q7 N
製作 5.39.217.77" Y" M" h/ \3 R( z
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
[attach]44250[/attach]- G1 q1 D2 S+ F, z0 K& z. E
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb& J# @# z M6 v4 C: h, R
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]3 X' c( t1 n- ]! a1 m
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ X3 U# Z8 i3 W9 G! ~
5.39.217.774 w) Z' v* D- k4 d# R' I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
所以冇得食．．．　公仔箱論壇8 a @7 r5 Z) c. F, B7 i4 Q7 p
宜家因為你我又可以食到啦！！！
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)