* z# [+ b! {! u: l' r1 xtvb now,tvbnow,bttvb廣 告 + m# ~/ W3 l [" V! ntvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙(做鹹狗仔粉用)、天然蜜蜂1湯匙(做甜狗仔粉用) 9 Q; y/ |! C/ v% f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 V+ k$ s# K( a
製法﹕ ! o3 w. M" @' o
公仔箱論壇. Y& f8 I( ^0 d' N6 E/ l
(1)水與鹽(或天然蜜蜂)置鍋中煮至沸,然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉,放入鍋中,一起攪拌,以小火續煮,要邊攪邊煮1至2分鐘,取出,置兩張微波爐保鮮紙中間,揉成柔軟的麵糰。 ; ]# S& n- x# V( R8 s' M' R公仔箱論壇 / a5 O5 i5 A: m9 C6 T: _(2)將麵糰分成均等的小圓子,把小圓子放在兩掌之間,揉搓成小條,即為狗仔粉(或做成各人喜愛的形狀)。完成其餘麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb: m9 X f0 Q) Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 o+ O: E8 }
(3)狗仔粉放入沸水中,煮至浮起,取出,並用涼清水浸泡一會兒,待狗仔粉更具彈性,取出,瀝乾水分,便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM
wow. thx so much. i like it.作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM
thx for sharing it's a very very good junk food 作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM
this is a very very good post3 P' C. u0 w# _; e# K
thanks alot....tvb now,tvbnow,bttvb6 \! Q! B, D n1 U
hope i could try to make some myself too作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM
豬油渣麵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F- s r1 J! W$ f8 K: f. R
[attach]44024[/attach]7 Q$ ~* y) X8 v
材料 : 公仔箱論壇3 ?" V5 h7 }' K
上海粗麵 1個 tvb now,tvbnow,bttvb% \+ q5 s8 F6 r3 n8 X% _0 b* x
豬腩肉 4兩 公仔箱論壇1 `5 }1 @8 p4 H! z4 T) o# _7 |$ M
冬菇 3隻 x7 _7 H8 e9 `+ {' ? e1 D
蔥 (切粒) 2棵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" h' f* v3 ]1 R8 m* v# v8 B
冬菜 1兩 公仔箱論壇9 e0 `7 I6 \4 h0 {
雞湯 1罐 # j; @+ }* O6 U* |- M( z: b/ Utvb now,tvbnow,bttvb 醃料 : 9 K5 I; w7 M% [& {( Y
鹽 1湯匙 $ k s& [ s9 C. |. a; F# `, ]
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ Q. Q# x4 Z6 I- d
豉油 1湯匙 % o# U: t8 ^& ]/ W) H 生粉 1湯匙 0 E& \/ |& h h" v( g
糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, h' ?" V7 v- {7 i
油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 ?+ d E s. }% d0 l
. T& ?' ^* d" G
做法 : c. `+ @+ ]- n" ~& V* w" Z' _公仔箱論壇公仔箱論壇8 e y5 T+ t& b9 p
1. 將豬腩肉起皮切條。 ' A1 m" S# l6 q6 X0 ^2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。 + L- |4 _; S Z/ f g
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。 5 y, X0 j5 H& P, j8 G5 g
4. 將冬菜及蔥切粒, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# g: I& B; J6 q
5. 將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 ) ^% k$ x" _% t+ v! r公仔箱論壇6. 把麵撈起, 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 , 再淋上上湯。 ) f5 y( ^# z3 _* g9 G" F$ v3 S
^% N0 }$ t2 m5 s5 D 注意 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& I7 C" N- ]; O' R6 E
豬腩肉必須隔清油分 , 可用廚房紙巾將油分印去, 不然吃起來會十分油膩。作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM