標題:
[西式食譜]
红椒奶油汤
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-28 07:17 AM
標題:
红椒奶油汤
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原料：
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红甜椒半斤、
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马铃薯(洋芋)1个、
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植物性鲜奶油2大匙、
# K9 c$ n5 _; A# G7 |, C7 H3 z! ]5.39.217.77
姜末1大匙、
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素高汤600cc巴西利末1小匙，
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盐1小匙
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制法：
( G( D' t+ a H5 D" Q/ G
1、将红甜椒洗净，切除蒂头、去籽后切小块。
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2、起油锅，加入2大匙橄榄油，用小火先把姜末炒香，再加入甜椒块炒软。
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3、马铃薯去皮后洗净，切片，放入素高汤里煮软，然后连同高汤一起放凉，再与甜椒块一起倒入搅拌器里，搅打成糊状，再倒入汤锅中，用小火煮沸，加盐调味。
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4、食用时，淋上鲜奶油搅匀，再撒土巴西利末，或是用甜椒切对半当容器，把红椒浓汤装入，也是很好看的。
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