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標題: [食肆地點] 全城熱燙石頭鍋【熱燙石鍋小菜】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-27 10:02 AM 標題: 全城熱燙石頭鍋【熱燙石鍋小菜】

石鍋三杯雞 $68 {0 N% ?2 u+ d6 L$ d. l( ?
雞肉軟腍不

，石鍋的熱力令香味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb& d1 f. S! s, X- N2 d

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其實石燒飯開業前數個月，已經有石鍋菜專門店搶閘，那就是全港首間石鍋專門店 ── 石鍋品題。只不過當時氣溫尚高，生意欠佳，近日天氣轉冷，終於守得雲開，經常爆滿。 5.39.217.777 A& c+ R9 n! \

店在荃灣，幫襯的以荃新天地一帶的寫字樓客居多，晚市也有一家大細幫襯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# l+ h  k3 m; x  G
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石鍋菜花款較石燒飯多，近六十種，除了飯，還有米線、湯飯、連糯米飯都有。但最特別還是石鍋小菜，一鍋三杯雞，一倒進去就「喳」一聲，有聲有色、香氣四溢，像極煲仔菜。然而，它的鍋卻要比煲仔菜的陶鍋燙熱得多，因它的溫度長時間都在沸點，真正由頭到尾都滾

來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& |: S/ W' z" [$ F% s

石鍋番茄魚片米線 $42tvb now,tvbnow,bttvb* a" M# v4 O8 d g. ~
湯底滾燙，香味四溢，愈吃愈開胃。
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石鍋臘味糯米飯 $683 I+ G0 q' j6 z ]" h0 \
糯米飯改用石鍋盛載，比普通的更熱辣濃郁。
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綠石鍋放在火爐上燒五分鐘，即刻變得燙熱出煙。
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綠石鍋保溫力強勁，溫度可長時間保持在沸點。

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能長時間滾燙，在於這石鍋不是一般石頭，是用浙江綠石製造，這是一種花崗岩中夾

綠色玉石的石頭，由於玉石密度高，吸熱能力非常強，散熱又慢，所以飯菜和湯由始至終都是燙熱的，不怕愈吃愈凍那麼掃興。 2 V# H' f! z1 M/ t8 _3 [8 f
但熱力強，也有不好處，就是飯菜很容易愈吃愈乾，要與時間競賽！至於有湯的，就等極也燙口，要用小碗舀出來散熱才吃得下。
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綠石鍋tvb now,tvbnow,bttvb* r5 y& B j. Z7 ?+ B
物料：浙江綠石 5.39.217.77( Z, r2 @4 W1 F4 J# ^2 D
保溫度： ★ ★ ★ ★ ★ ，由上菜至吃完都保持在攝氏 100 度。 5.39.217.772 \3 J% Q/ j/ l! Y: u' h
優點：由頭到尾熱辣辣，飯類有飯焦。公仔箱論壇% ~+ G* A) j: {
缺點：非常燙口，吃一碗飯或米線要比平時用多三成時間。5.39.217.77/ o2 J4 ~& h# o2 J: F
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石鍋品題; T6 ?6 ~3 C/ s" {
營業時間︰ 11am-11pm

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