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標題: [中式食譜] 蛋煎海参 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-27 08:52 AM 標題: 蛋煎海参

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原料：
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。

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制法：7 i9 t* m% z/ J: e9 M& m- o* ~
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。5.39.217.77' l4 r( g2 _0 v+ U

2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。

作者: Hui131428 時間: 2008-12-27 09:11 AM

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