Board logo

標題: [美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-1-14 06:28 PM     標題: 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

尼泊爾人開設 屹立21年老店
4 C! [3 V9 U3 E$ J5.39.217.77位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
5 n5 \1 P% y1 B7 `7 q& G
  b$ H& ^# p1 L* _! J3 o: y7 m5 p% p/ J! [5.39.217.77吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  v3 R6 O) O8 k( |; t

  I; e3 I* K4 C9 ~8 B( X$ n印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
8 s4 V# B& B# R還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
; d/ V% u1 ?7 |$ f! |' {* ?公仔箱論壇
' j  b( q& v1 t2 ?8 aSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」5 E, R0 l% t( D5 {6 F% \+ `; Z" M
採訪、攝影：《飲食男女》" H$ i; a+ g, t! j0 C3 x7 A
蓬萊咖喱屋
1 [: m- N# q6 P" x6 d- n' G5.39.217.77地址：元朗安寧路144號地下公仔箱論壇( }& E% U! o5 X6 A
電話：2944 5566
3 i5 c* Y/ ~" z( G公仔箱論壇營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb; ~, F3 [* i( x4 O
2 C, M9 O0 h5 h2 H: \9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' F6 Z: |9 T( h. L
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。tvb now,tvbnow,bttvb\" G+ s  Q5 y# P0 B9 o7 L

$ b8 I. E* @2 ~9 s& L3 V5.39.217.77% f( x% F! U2 M6 M
! E$ X; h/ g5 S5 ]4 M8 ?
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。- ]* |. n$ h7 V7 H, s9 J6 E+ S- F4 @

- R* C6 l: F3 i9 A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( Z* c% B' |/ u2 d) P
5.39.217.77\" }7 Z) i- R, y' `, x
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
) ~# t+ Q) V1 T1 z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" c\" ^1 A5 b\" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) J! p& I  Y0 z& l

, X6 Q* C+ F5 @$ m3 t公仔箱論壇Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
9 E( G* m' v1 R2 t3 A. a1 z1 J
7 v# N) v1 B( O. o) L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 C5 k! X  x! I9 F+ p$ q

9 K( z% q5 N, {1 B- D' Ztvb now,tvbnow,bttvbSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
3 X4 E+ _8 A/ Z  F\" q5 |+ s7 o, ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! z1 M! J* c6 ~& m5 A/ B1 ^$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 ^4 a7 T& Z

  P- H1 W3 C$ z+ btvb now,tvbnow,bttvb                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
\" ^- V' T( w6 X  D6 ]2 Q/ etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 M  ]6 M7 q% S  j, X
( X4 E% k7 P! |0 w




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0