標題:
[美食介紹]
随性八宝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-26 10:46 AM
標題:
随性八宝汤
白果（干）：10克
腰果：50克
元肉（桂圆）：10克
干淮山：15克
枸杞子：10克
花旗参：10克
当归：6克
竹笙：10克
蜜枣：2粒
水：5碗
鹧鸪：两只
枸杞子：12克
干淮山：15克
沙参：10克
芡实：15克
扁豆：10克
姜：两片
水：5碗
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
" R4 B% ` e5 F" b2 G$ t
5.39.217.77/ C8 l# j5 D/ Q4 ~4 T# Z' q- x
# W# n& j) m$ D. ]7 z4 i
百搭八宝汤
( T: ^( P; g8 r' l) w& o2 Y# ~( [
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
9 o' E. k# ?: C& l
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
$ @' |9 j7 v7 |( r$ g# ~公仔箱論壇
4 P" W! L8 N- d/ d2 u
靓汤心水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: z& G2 w1 t J% ]
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
* k5 n" m2 n9 k$ H- P# E4 otvb now,tvbnow,bttvb
1 N8 Y! I: n5 L' M, c7 ~# L. F
甘露八宝汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ C) X, ?, r2 H I" P
做法：
& U; ^; K" H* W; S% [5.39.217.77
1. 竹笙用清水浸泡一小时；
9 E# R, X6 c( U5 k; W; C
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 X( a, f' |7 o* C( }( q; Z# S
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
5.39.217.775 }: s; N' w! z1 N1 T
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
2 Q' A- r, q: o7 o0 v" U
功效：
' ? g/ r, M! B% ~* H1 ?7 l) Qtvb now,tvbnow,bttvb
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
5.39.217.771 l/ d# n( r4 p$ u* o8 d$ g7 h
& U, `. }# O4 }$ r- B4 P! R6 i" B
鹧鸪八宝汤
6 r& ]" c1 t- X9 f+ L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
2 H5 r4 I6 E& B1 S' a) P- i1 N8 A公仔箱論壇
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
公仔箱論壇: K f- J( u' G- p" ?
2. 洗净沙参玉竹等药材；
5 d/ O0 L& V$ }; Y! ?3 p J公仔箱論壇
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
5.39.217.77" Z0 X1 {& T/ k- X( K
功效：
5 z) B" [$ R# B5 `/ {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
