標題:
[美食介紹]
随性八宝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-26 10:46 AM
標題:
随性八宝汤
白果（干）：10克
腰果：50克
元肉（桂圆）：10克
干淮山：15克
枸杞子：10克
花旗参：10克
当归：6克
竹笙：10克
蜜枣：2粒
水：5碗
鹧鸪：两只
枸杞子：12克
干淮山：15克
沙参：10克
芡实：15克
扁豆：10克
姜：两片
水：5碗
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
6 I6 U! @' ]6 t& T公仔箱論壇
% K3 [2 x- a0 d. c% r
: u6 r7 \! U( V2 jtvb now,tvbnow,bttvb
百搭八宝汤
tvb now,tvbnow,bttvb8 G( s( B, j. [$ m. b$ `2 c0 z1 }
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: }5 \$ @. B O+ g' ~, L
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
, D$ k2 S+ U6 x, t. Q+ E1 p
; }* B" }! ]$ m# x
靓汤心水
$ M5 `$ y+ _# M' F+ V
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
' a/ p! w0 N7 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 N" ]& ^; X+ M7 |$ i; ~7 H5 i
甘露八宝汤
6 u8 P, T% y8 D% _4 [) Otvb now,tvbnow,bttvb
做法：
% C5 b5 N2 _" C; x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 竹笙用清水浸泡一小时；
/ z" w. C" Z# H- x' B. ?+ ?公仔箱論壇
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
: ^- V+ E) ~" w% u
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
0 N) l" v3 w& d% L
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
2 o- @3 d; g# p' ]$ t0 {公仔箱論壇
功效：
/ C& h: U8 e2 e5.39.217.77
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
- Q" [8 z& F+ V0 W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N- T/ n( P0 Z6 i# \" S) y7 \5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹧鸪八宝汤
* v, s* ]; x, r& Z% H+ j: D5.39.217.77
做法：
, w$ z( }, \1 }7 ?3 y P7 B4 g( E
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 ]+ h3 T, \- ^4 x
2. 洗净沙参玉竹等药材；
( |0 W. N8 u$ |% Q- R3 N4 Z公仔箱論壇
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
5.39.217.77! E/ l3 J t' G4 A. Q$ U: l
功效：
; \7 V) b G6 n8 P) S; [& z9 {
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
