標題: [中式食譜] 菠 蘿 腸 仔 → 酸 甜 咕 嚕 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-26 07:32 AM     標題: 菠 蘿 腸 仔 → 酸 甜 咕 嚕 肉


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材 料
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+ x8 B! p, V1 {8 n5 D9 q3 s菠 蘿 / 腸 仔 各 12 件 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋 各 1/4 個 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 公仔箱論壇' V+ N& F4 p* H

6 b& W: b! q( v2 S' p. K- W: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 ： 茄 汁 3 湯 匙 、 糖 / 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 1 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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$ p+ F( ~5 W9 P+ U0 C/ y5.39.217.77做 法
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1. 將 青 椒 及 紅 椒 切 角 ； 洋 切 片 備 用 。 5.39.217.77( m+ j9 ]. o7 H  m

# u; {  U- h" Y. _$ a! ktvb now,tvbnow,bttvb2. 腸 仔 先 蘸 蛋 漿 ， 再 蘸 生 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 炸 至 表 面 金 黃 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 先 炒 香 洋 ， 再 加 青 紅 椒 炒 到 半 熟 ， 然 後 將 汁 料 調 勻 加 入 煮 至 稠 身 ， 再 加 腸 仔 兜 炒 ， 最 後 加 菠 蘿 粒 兜 勻 即 成 。; o% X$ C3 x9 d  g& H0 f
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腸 仔 已 熟 ， 不 用 炸 太 久 ， 只 要 炸 到 表 面 金 黃 即 可 ， 而 油 溫 不 可 過 猛 ， 否 則 腸 仔 易 爆 皮 影 響 賣 相 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& P2 r" F1 t1 M! @. n4 B5 s

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