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標題: [美食介紹] 西餐——南瓜蘑菇浓汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-24 11:43 AM 標題: 西餐——南瓜蘑菇浓汤

南瓜：400克

罐头鸡汤：1碗

白蘑菇：10粒

洋葱：1/4个

牛奶：1杯

水：适量

　　今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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　　（3－4人份）
　　调味料：
　　黄油：两汤匙公仔箱論壇$ _9 v2 T4 L/ o: R! N
　　淡奶油：3汤匙5.39.217.775 _8 |, X) k( q# D
　　黑胡椒粉：1/2汤匙
　　盐：适量公仔箱論壇7 E, s- T# V0 E3 g& J4 l4 s
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　　做法：5.39.217.77% N- q2 }( k, k$ T& O5 z
　　1. 南瓜切皮去瓤，切小片；5.39.217.770 D3 I9 h- h3 K5 f+ V8 b
　　2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 w, d3 H2 \: p# I0 [
　　3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；
　　4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
　　功效：% M5 K2 F3 ]. O7 m7 n8 S* f
　　开胃补血降血糖，排毒塑身。tvb now,tvbnow,bttvb; g; o( q7 k8 S7 K/ M' r

　
　　●靓汤心水/ S, b3 Z8 `8 _: E
　　1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。5.39.217.772 }. Z$ S6 `7 N( X9 L/ j1 M
　　2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。2 o. R6 s0 k& N% \/ _/ Z8 [7 E
　　3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。

作者: 柔 時間: 2009-1-14 07:11 AM

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