標題: [健康資訊] 吃蟹四“不宜” [打印本頁]

---

作者: XiaoTham    時間: 2008-12-21 02:53 PM     標題: 吃蟹四“不宜”

吃蟹四“不宜”
3 A" t! U- D! T3 `& M- v  l
) [* Y. O; I) {) b4 A6 T& rtvb now,tvbnow,bttvb　　螃蟹有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀，究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物中毒。( V* N% h, I# V# u; A

, O  _$ Q7 x3 r% l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 t, h! P" X# @- C
　　不宜食用生蟹 tvb now,tvbnow,bttvb7 _& [# R& `; k( d  ]
　　螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體則會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。6 x8 v6 e; p' p' E  {4 P
0 A. B- T* Q' t) D

# S- q9 N: X9 y6 u" C' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　不食久存熟蟹
* S9 }. f% @  ]. m　　存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。熟蟹置放時間過長，不但冷腥，而且容易變質。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
( ?  b: j6 B5 v+ }  g9 H# E2 Y" e- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 ^. j1 u2 @6 O8 G8 t/ s( r6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 t& n& h+ W, A8 e
　　不宜食之太多
" @  E# Q: P; {) }, w　　即便嘴饞也要忍著，因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。同時，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了難以消化，所以一次吃兩三隻便足夠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% w4 F9 \5 r! S/ I

% E% u2 ~1 s0 ^　　不宜食用死蟹 $ H* M% G' p" \' y9 {% y6 t
　　蟹被捕獲後常因掙扎而消耗體內的糖元，使體內乳酸增多。其死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中。在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組胺和類組胺物質。組胺是一種有害物質，會引起過敏性食物中毒；類組胺物質會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
5 B7 h* L" N# x" f1 R. e " D, e4 |4 a* q: e+ J2 u) ?
金羊網-羊城晚報

---

作者: chitmak11    時間: 2008-12-23 04:09 AM

thank 4 sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0