標題:
[中式食譜]
莲子炒鸡丁
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-21 09:32 AM
標題:
莲子炒鸡丁
4 g4 B- c4 H4 o1 V/ g' p3 @
1 n5 J* Y: B5 z0 O/ c. x+ m
tvb now,tvbnow,bttvb8 p& w7 F) a& Z1 A
原料：
0 A. o0 O3 H( _, {
鸡肉250克，
9 |: Y( X! u8 ~9 ]% g- ?# B
莲子150克，
" P2 T3 M/ X2 [- m( v
蛋清1个，
: w+ B) ~9 |) j: {$ y2 j
植物油、
; o+ m) M* ]3 {5.39.217.77
淀粉、
& w, j" b& D7 k- B- M
鸡汤、
tvb now,tvbnow,bttvb$ c/ j+ y1 e. K" ^
盐、
# @8 q1 @3 V9 y2 s3 x z
黄酒、
5 [3 Z5 C. s) | u5.39.217.77
葱、
6 T3 ]9 E- p' m- ?$ i
姜各适量。
5.39.217.77/ Z4 x& G1 j% @" w5 m
0 T7 G) l r1 H8 a0 j/ V$ g& w
) @0 R, a2 a+ U. Y) ktvb now,tvbnow,bttvb
制法：
5.39.217.77& K( F$ T1 ?* r$ U! ^: p0 M, T/ n
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
公仔箱論壇! {2 V% T4 j7 E- C( Z
tvb now,tvbnow,bttvb) [& B6 L- ~1 R; }9 N
2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
5.39.217.77% O9 p8 j# |) [7 U k6 b2 [4 O
# T K. N4 C- f4 {/ T9 \
3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
" t. ]* A4 Q# Q* V5.39.217.77
公仔箱論壇& E% i: c/ }) n& e8 g5 M
4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。
作者:
trcttr
時間:
2008-12-21 09:43 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 g4 B- c4 H4 o1 V/ g' p3 @