標題:
[中式食譜]
莲子炒鸡丁
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-21 09:32 AM
標題:
莲子炒鸡丁
: C! u7 J7 P& U3 y3 D# |公仔箱論壇
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原料：
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鸡肉250克，
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莲子150克，
5.39.217.774 [6 ^9 T9 E5 ~4 _
蛋清1个，
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植物油、
4 D4 l# N* s& G$ t& }2 W5.39.217.77
淀粉、
5.39.217.77, T1 c5 y5 r4 u4 A7 M
鸡汤、
% ]' g5 I. o) U. J9 m7 b5.39.217.77
盐、
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黄酒、
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葱、
) o3 f+ K3 m+ x# W/ e$ Y1 V5.39.217.77
姜各适量。
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制法：
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1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。
作者:
trcttr
時間:
2008-12-21 09:43 AM
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