標題:
[中式食譜]
大酱肋排的做法
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-21 09:27 AM
標題:
大酱肋排的做法
5 F. b3 d7 \) G1 R' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 h: u! n% Y5 Z: Y3 j5 @3 v+ P
原料：
2 |) x5 U( M: c
肋排一小盒（大概7两），
公仔箱論壇3 H( h! Z& g; Y, H! K
小土豆若干，
& C. L! i/ d rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白萝卜半根。
& H# Y8 K8 b2 e! g
" b* C+ V% u8 c$ ^( ]$ d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ Q# o( O- y' M
) K! `+ u8 p+ _( d* l" R
配料：
" G* ?# }$ `( L# stvb now,tvbnow,bttvb
姜、
8 e& m7 D& c. z' g. ~5 {公仔箱論壇
蒜、
8 e7 e: L- a) [3 [4 h公仔箱論壇
红辣椒、
* q9 U7 X% C1 P, g. v5.39.217.77
韩国大酱、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 y, f6 a) t0 e+ S
老抽、
tvb now,tvbnow,bttvb1 q' s5 _6 |! ~. U5 s; m1 K
冰糖。
tvb now,tvbnow,bttvb" `- t6 F/ [& v8 Z9 }
公仔箱論壇) ?5 r) t& F. \4 q8 t
* J X3 e; G( {# O
$ R5 I% [6 f5 \, X5.39.217.77
做法：
5.39.217.77, ^$ t3 |. L/ V; d( T
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
, I9 ^. { J4 N! t
- |- V. r5 {4 V1 n% S, ~tvb now,tvbnow,bttvb
2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
: a. J* v4 }& J ^( n( w& y+ z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y& ]4 l% J& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
) L1 E0 f. T! S公仔箱論壇
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
+ r( W. A ?/ s5 @$ J9 o6 Z' I( ?7 \: ]5.39.217.77
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
b* {) ?& T9 \) v% v6 l
5.39.217.77# M* Y+ H1 L Z- ^# ^3 G
4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
1 b4 ?* t) I7 {1 d( x: z! M G# [) O
2 j+ ]( k& f) e( y' Y; s
( l: k/ x$ y0 [ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ Y1 v" W& n) v6 R9 A% a# o
肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
tvb now,tvbnow,bttvb! \( D$ \* v6 a- {% f, @2 |$ ?3 F
- f' v* k7 }- s5 m; a6 ^& S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
1 _% k) E! O5 @, e$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 v8 a6 E- ~: [. s% d. b
做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 F. b3 d7 \) G1 R' G