牛奶炖鸡是我省顺德的秋冬有名养生汤品，是用大良所产的鲜浓水牛奶与鸡同炖，极富营养，当地食肆曾以“贵妃沐浴”、“凤过银河”等美名称之。牛奶中各种营养齐全，比例合理，具“液体白金”之誉，它含有免疫物质、酶生长因子等多种生物活性成分，又被称为“生理活性物质的宝库”。诗人刘逸生咏牛奶诗曰：“融溢芳酯四座香、洁于梅雪更清凉，何须合掌求仙露，此是长生不老方。”牛奶炖鸡也应是顺德人的长生不老汤。tvb now,tvbnow,bttvb+ z! B4 X I6 n6 J9 M' `$ A 材料：鲜水牛奶750毫升、光鸡1只、生姜3片。 & e, V( M: [& L$ T 烹制：光鸡去丢较大骨，刀背敲裂各骨，洗净。置炖盅内，下绍酒少许和姜，加入冷开水750毫升（3碗量），加盖隔水炖2小时，弃姜和撇去汤面油，加入牛奶，再炖20分钟便可，进饮时方下盐，此量可供3~4人用。作者: 柔 時間: 2008-12-31 07:29 AM
thank you !作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 04:18 PM
looks easy to make it.. ( [" a5 V, W0 `7 S6 u5.39.217.77thx u so much..作者: kerorohot 時間: 2009-1-3 08:31 PM
