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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇$ @( }5 v. L/ n
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- z" D! ?) A+ t6 o6 ?

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: F% N- R: l2 K3 @/ D' O* Y' t

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。7 F) s- v9 I2 z( U7 j, O1 ?( d1 v

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。8 d- j6 A  F, z/ u  r. B' E6 v
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) [6 u7 [, B# f9 o+ m! Z8 E! `% X6 N+ ]
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇$ I: B- D; Y. e! x
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb- U" i9 U0 V5 Y/ p: |  {! F

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& e2 @) O" o8 Y) Q" ?  r
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇1 w" Z# a$ F3 v1 ?! {
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）  X' j, {' J! ?5 R, |
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.773 r: C# V1 p6 P* g
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）4 @' D' B! q  ?4 P! X
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）; p4 T. b* y( N: Y5 }; x
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）$ \, E' s+ t) R3 |. w" ~
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）; t' z, v/ b7 U5 P: }% D. Q6 V
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb; s5 C$ t5 A3 A
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# f" H9 E: U7 a
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）6 ~( h* f" K' A  f) G
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 [. b/ \' o+ B. X% J6 Z2 D
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' [4 v  \8 l' b$ ^  e: {$ S
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇/ s2 d: E; r7 T4 y$ _0 b
42 鱸魚（SEA BASS）& g9 X# g8 U+ P* u
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇. \! H8 x+ `) @' u: T4 b. |5 [3 Z
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' V+ F( R2 ]; k% ~) C
45 菠菜（FRESH SPINACH）" s5 _7 b3 F5 ~9 t* Y" [' _
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb$ L% h- \- q% ]& u3 h8 ]" V
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）+ l( R0 K: v% @
52 白豆（NAVY BEANS）; H) e/ W4 ]% e$ `: Z
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）4 {8 o. W! J8 v. N  V( _3 {
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）3 n' ?" B  d1 P4 S2 ^) S
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb# p. ]; `& w; U2 _: M% T
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.77' W( Z* ?5 f) h$ a! O
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 E, Y) Q1 m3 Z8 i5 Y
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.776 T1 ?; ^. q1 O# n9 z( N; R: X* ]
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.77% `& k+ R1 q: k% z
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇( p" z/ s" X, Y4 d  `
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77" Q2 B+ i8 h+ r' y
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77; F1 C6 ^" J9 j# y* E
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5.39.217.77/ {2 ?( I* R2 z1 D# A
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇2 u6 z7 ]" l" w! ^1 g( L6 B0 R7 c" p
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.777 C/ `6 V9 c# \$ v
79 金桔（KUMQUATS）& j5 A" q6 X/ \2 W5 T, G" j
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）* k  G# ~& X& k9 v7 [, H. F/ w
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）" @3 H- [  b/ V1 A' o7 f  |
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 A7 q% p  U' H
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）7 y$ s1 X" W+ N+ {: P- E/ l2 g, V
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）4 V+ ^: S3 y5 U( [7 R
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# `& a* B) K
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.778 {# g/ c$ V- r4 F' |* w: J3 W
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）, Q6 ~3 M" ~0 l. ~0 j/ R7 N
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.77) m/ }" N" `& X1 H) W3 D
98 薑（GINGER）( M4 R6 e% o9 g+ V+ n) n" _
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb5 y; s5 D/ D7 J$ o5 a
100 番薯（SWEET POTATO）

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