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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇: D$ P6 _6 U  i
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？& u4 k0 E, V$ g. Q" F, J, Q
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分; }0 q8 {7 q" l3 |+ D
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 @1 \( W' f5 R8 [
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 g! }% ?: w( c) Q2 a8 F/ n! P
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# ~( u8 j/ P' c' v, Q# T6 i

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。  {% T, j2 K, ^

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5 {+ M8 A6 I! q3 c

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。2 U) B# u4 l7 p9 e. F- c; ~- D

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 _' {5 ^. t* x$ Z
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) O! \3 J8 _4 F
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分& J! s8 l# k& J* t, `
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇# K& K0 e4 v8 D! l4 J
全球排名11-100的健康食物：/ [: u! E. {6 N
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）4 e/ |# p6 z+ E- ?# K' F2 ^
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb' T% \' A8 {& [7 e, f
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb, p1 ~- j- o: E
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）& u8 H' V5 P: u% \- `
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）# O. E& j1 O; m: Z
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. R6 i7 `( P8 m
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）( A1 [( R+ x' P5 I+ i/ e2 L
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇+ f) x2 M' q( E
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb0 }. k- L, _7 Y  M
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) v& E/ ?( g& l5 @- I" @& a9 s1 ?
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）  J8 m  |. J5 }3 B# ~
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）+ R. W7 X/ M+ k1 U) h
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- I6 a7 l, N
36 芫荽（CORIANDER）) s0 u$ z  m$ w) K3 f) u
37 白鮭（WHITEFISH）5.39.217.77: @. x$ }5 u1 X8 q0 ]
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇* l! T9 t4 u2 ?4 [( i1 v
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  u- ^9 n8 M+ W* M! _
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb- S2 W8 x3 c1 s" N8 h& @* B9 J6 ~
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）5 _" B9 v, a! n
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇  n  X" W) c+ s
52 白豆（NAVY BEANS）/ s7 C; w4 \+ F( k$ C  K
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5 w# A; s* `' \6 C8 q$ z7 G
54 銀鮭（COHO SALMON）& Y6 Y3 o1 H" p! F/ D/ O
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）: T- R- p& u% g# s& [, s- @
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* e: Z# h( l
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.772 E8 s1 A/ o2 U7 t6 b
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）/ d1 L/ \* K0 M: T! B, K- I8 _) |" R
61 紅番茄（RED TOMATOES）& j0 z9 O) n; o6 V
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇: g+ C  G4 e! n. F  `8 g  \/ b
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）8 M, l3 x" J- b+ i, {& j
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）5 N/ B$ [9 i2 U* P# c9 R
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: ^* n8 P9 e+ o4 ~
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77  F, ], K4 P* S3 q
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77* o' {8 \3 i. v7 Q/ v
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）' f4 Z' s' K5 `1 ~* r5 y
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）4 q0 K3 x) j$ U' u6 l
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）1 ]1 b, K$ M1 c, r9 i# u0 k/ n
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) C' P% X4 a4 y+ T( u
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb8 M) A: S1 J! Y8 I! M
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, `* `( G1 L. a: J% _! ?
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇& i" F) ~, ]+ S
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb/ }, A. p9 S1 @: l% q7 F
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb. k8 h- ?( \* g/ t
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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