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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分+ m3 ~  q5 a8 i7 p% t$ @
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" \5 J) l# ]' i8 d
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。4 P+ a5 `3 L0 I2 ^' E# F# F
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77  h4 v& O# X; n* H6 V: X

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% L* _" a  E3 R5 \& ]/ k
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; a' Q/ Y. s
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 s1 Y/ _$ N: B6 j, j4 m

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.774 u& c% Y- w# d  V7 K5 u* E. M9 G
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇  Y! }, E2 I5 u, X

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分& Z: v) T1 z6 }& n3 ]

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。: \6 O$ z! M. v& R; s/ X
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: R. c6 }( A2 U' b- {
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）$ j/ J4 Q) K/ o4 q0 D, ~5 K
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇- e" r. A" L! b; {" \9 \
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb3 a* [$ e- b" f: v$ N/ _( K
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）5.39.217.77+ ?0 ^8 T0 q7 y8 P
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）! s" y( o8 q$ o1 q- b0 S6 F" ~/ W  L
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）/ C- @) z" u6 ]7 W! v" H% x! ?1 w, L8 I
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ R# ^2 p5 o% z! n& M" r
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ k7 O& Z9 V0 e% i. t( `* y/ x) I
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb! A/ w0 W: `, C- y
28. 蛤蜊（CLAMS）& v# J1 H* E3 L9 q' b1 m  r
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇# B* M3 Z% s+ m$ ]
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 }! C9 j0 K
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb, j7 z5 P! B4 o4 A& x
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 q" M& F3 f* J4 j/ N
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇% a/ t9 @3 |) ^. a
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.774 I, f. _; W) ?
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.77; G2 R% R1 N# c) M6 ^. j0 n
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）4 V- ~, g. [, k$ [. y7 W  X5 Y
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）  x9 v5 ~# b  d3 g, I$ d4 M" u
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# [1 @; f$ z  i+ z9 u/ F
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇$ ^" W, l( d  E
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 e6 Q8 _; c* l% N0 s
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb9 U* E. _- A2 Q/ X+ d; |
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇" o$ \  e2 V# R4 D  K2 i2 l/ v
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb4 x* I( ?* j. ~1 b
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 g( }1 F1 B8 B$ p
61 紅番茄（RED TOMATOES）) |* B0 J; B. {
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）0 u, K! `9 k& a0 }" o; ], |
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）  b7 T5 m( L: U# f9 t) G
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5.39.217.77$ T9 _& w# l2 K+ Q& O
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.773 _9 J) E- ^3 X* ^1 b
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）( \0 g) k) l& x8 S
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）& w" E) F; p% \- i3 I
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb# a. Z9 a  s3 {- O, }* u% l+ j
74 鱸魚（PERCH）4 j9 S9 s; X' f+ X3 F+ _
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ F0 b) v; y' S3 m- Z* k- t
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）" b9 j1 `: G( n9 u" `
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb  k( w- A! ^$ b( z+ t3 A- G
78 鯧魚（POMPANO）& G+ a3 N0 k3 x& q
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.77, R" u5 W% Q: }# n8 {
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）5.39.217.77  M; k" x% G. x* q
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）/ h3 ?* n% H8 U' F
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 e4 _% j, N2 i, e) v3 C
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, t( X. E' ?) f& h: ]/ P
89 章魚（COMMON OCTOPUS）1 }& u: }& r& a% f4 W/ y! W9 M
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb! ]; E* v* X; o+ w$ G5 J) X
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）% E0 u/ e6 o7 Z1 O" M2 M2 m" y
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）$ V$ K! j; l9 u; Y# X2 k: D1 m: L
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）# h  f( y, x* ^/ N: d
97 南瓜（PUMPKIN）8 r$ c& u! N( q$ N7 w+ X' T& n2 I
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb% A+ Y* k: f4 h) e- p' T1 G, z# V* V; d
100 番薯（SWEET POTATO）
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