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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.772 j; _8 }$ E  m: `  X

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.77, g/ ^# S" e5 J( o( v/ o8 v
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇) H9 b+ g/ D6 _4 h+ Y
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。1 S, c" q0 R4 B5 f

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb! G" d) s8 p/ Y, z: V3 z
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.77$ w' m7 k' b% |. N2 T
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.77# ^$ ?) a5 g; r! s$ ^% ~. \

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb  h( f$ Q  Y7 h+ Q' B/ f; t7 V
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分: M0 c0 @7 l$ W

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.77& b; o& D2 |; Z0 s
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, y6 B( U8 e
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇) \8 L0 D3 [# |* W8 B
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 o" u$ R0 _- `

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.77/ ]- Z6 S% K3 f: ~2 [
急凍食材營養不遑多讓# w. J4 C% N4 g/ ?+ T( A
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5.39.217.77  x: \- o7 P" L! {9 B
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. }, s4 ]0 Q0 X9 l: u9 D
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, ]/ X/ P, L8 B
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 Y  l$ b: g4 h$ J+ r
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb$ A) o( I1 ^6 `( m
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇! y' z: P- ~  _: G
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇- ?5 d* }" K' _6 ]
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）2 p; v: n: M0 k( {+ N2 d
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇8 _0 |2 }5 L+ {: Y; R% Q6 s4 i
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）4 i- h# x! W' M8 U
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ _# ~1 \1 N0 J# e. u5 P
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）; ]! H9 G( ]/ T. Z
45 菠菜（FRESH SPINACH）+ X: i5 \$ }$ Q8 r2 k
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇8 S  [' x: @$ U
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) m% n& v2 O, l  ?
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77% o1 }7 |% L( X) P- \+ U
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇! o' y% i! z6 C7 E& \8 O
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇/ R0 H2 e  e, j% P' E" s- f, H* b
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇! Z; O0 g( ]2 \2 c5 K/ F/ t; b
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇0 k9 i1 r. }  G* ^' n
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 `& z* C2 y; S
61 紅番茄（RED TOMATOES）7 t2 p( F+ b8 v& K: c
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇! N: d& T6 n: ^8 b9 E& t
63 韭菜（CHIVES）5.39.217.774 e4 E# G0 T) ]! ?$ c; K* y
64 芝麻菜（ARUGULA）2 ]7 q" W% H+ o4 x( ~
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇% p1 b. o/ x4 B# g# g6 D' e
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77/ S- l; f; y: Y# B+ H. W
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.777 _7 |, x) D/ _: d$ T3 U
71 大葱（LEEKS）5.39.217.773 D1 J9 w: T+ m- ]: H- Z. i
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）) X% r+ U* M, e5 t2 C" A3 g4 f
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb( ?! l$ o. m( v: z' i6 d7 @
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 R8 B% Y; D  n, l9 r! ^
79 金桔（KUMQUATS）' J. S: R( V( c) [7 s
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）5.39.217.77( ~0 z. y0 F  w1 I7 I' M
82 橙（ORANGES）5.39.217.77) h( L/ p: s5 f5 B0 z" L) s
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）  Q3 T7 k. I0 F+ M; Q4 y1 T0 G: R) l
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇7 ]7 m* J) K- A& ~% v# c6 v' D
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）( R2 B: m6 q7 o0 g
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.77" h7 q* e5 \. ]0 _0 C  T
94 西蘭花（BROCCOLI）5.39.217.770 |3 O9 c; ^$ m- i, X" S( _+ e
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb" m  n  @5 }" j: c
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  C/ C5 ?$ Z" E  Q" b
98 薑（GINGER）公仔箱論壇( w! R( A3 R* Q5 X) ?+ x
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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