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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇' N8 Q0 \* i. S, s0 C1 W& d
5.39.217.77: x/ n5 F$ [0 n) M+ H$ ^
第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇* b  L% J7 V8 H& ]2 p' y

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.779 m6 |5 {7 a* e( p
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb- b% G  @' w3 D! D* C$ ~' l& Q

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.77. ^" n' M7 d( k1 O
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。. a* V/ D2 E# |" V5 |
全球排名11-100的健康食物：

5.39.217.77- \# u% u: B, R' P2 M; T  x3 I6 ^
11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇8 c; J7 g; R( @! q/ J
15. 青豆（GREEN PEAS）4 z$ B9 c; I$ w( u% {& F  @
16. 梭魚（PIKE）9 _8 n  c2 ]7 f/ F/ ~
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 ^) o7 N8 j! a% I# |' V
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）- C* h& {( R; ?* H
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5 X# [  h1 v7 m0 t( m
28. 蛤蜊（CLAMS）$ A4 \# w7 r* _
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.77" ~; z, N2 L. H' @/ e+ f: F
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇, [- j2 S. C6 N8 a4 C4 a! }
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇2 N$ J( ^% E" y' H* ^# i/ u- F" Z
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇' G/ z. z8 U, {5 V+ ^6 E* n
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）2 I5 ^' F, ?1 j! e$ G. B
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb6 a. ?) `4 Y6 K( `) h4 g$ M3 S
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）+ t% i! ?, z5 o3 R. s
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 q6 I& A" t6 D2 R* N) E
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb" u8 b+ T) J' N" C
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.774 h5 \' g9 Z- a2 ~& g! t# `
47 車厘子（RED CHERRIES）$ j2 t3 d% R/ t
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）) ^( B5 H* W! V; R7 c
49 豆角（COWPEAS）7 ~. }2 a1 s" _2 K$ s- [5 {
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb2 `, p& q9 I  ]0 G3 Z
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）9 }( @. c" t% U' q, o
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）4 L# a# q+ ]" a9 ?8 O
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) B; ~6 t# a, ?: V6 _/ p; _
58 塔羅葉（TARO LEAVES）. B3 u+ l! z  O4 T8 Z7 Z
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5 ~. `6 \# p9 K1 v3 u3 f6 I( h5 a
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）: O5 _) b9 r' C
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.77: G% d0 d" x( }& L, W
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）. f% Y6 }# W) h! \# }1 V- t
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77$ u5 B' T2 j5 X8 B9 W0 m1 }6 g
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）  H& @5 A4 [" L9 w
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）" q/ L$ C. F" ^. O6 \
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb# y7 j% J5 Z+ `' w& l7 b
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb5 y  y0 D) N% v6 z: m2 k
71 大葱（LEEKS）5 \1 R, P  V" S8 \+ O/ i
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）/ a% l" |. W4 D; ?5 D
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5 D8 O8 ~- B% C, I3 W
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇" l2 T/ [8 b  P: s$ [: J& |2 X3 f
78 鯧魚（POMPANO）4 M) L2 x$ U% Y
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb- [6 V( _8 q$ H# D: G+ B  C
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇; A: q/ s4 U8 n. X
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇+ c! [7 _5 f4 J6 v  m  Q, {1 |
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）7 ]; l0 n; {2 U$ B- a4 x( i% M! k8 a
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 r! ?) ^9 Z
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）$ b" t8 N4 s( d0 w+ Z
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇8 g8 S9 h" v; ]0 U- z& r2 h
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）' N! c( t1 ^: L. N" @/ t* M
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）5.39.217.77. f$ s+ C0 H2 `% i; p
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）5.39.217.77; `6 H* a- H0 v0 }" l
99 無花果（FIGS）* g7 f0 Q. n( J; s" O& s
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 a5 [2 y( A
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