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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇) {0 W" y) `1 n# I* k0 v5 o

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 |  D, h$ g3 F. |; E! \* W  Q
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" X. b- W/ j! `* t! K

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 k. Z' i5 N& Z0 B! \

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77" h6 F  s+ P0 U8 l

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb" z8 z9 H) K( [7 _; s0 G

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.776 g2 ?4 j% F+ E
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇1 ~. C. q. p5 }: ]6 w0 Y

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.77$ n5 K( j$ _) k0 p7 ?0 U) u
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。9 W) A1 c: C- F# o9 [$ D4 m
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。8 d0 I9 I, m- w! h/ a1 k9 \
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 I' Z/ k' I. ]  U7 }9 x* e5 A; ]
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇  R- \3 B7 y+ P; [8 L
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）9 }4 g  Y4 e4 Y
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb- w. L! d. m" ~) o' G
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇0 ]* s" i, ?: y* s. ~* T/ ?
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇7 `8 |. v7 S. N3 ?  G% `
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: M  i: W+ p5 l/ `
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb- s0 A- }2 a- c
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5.39.217.77* d1 o. e9 L- p# J8 G, ^- u
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.77% Y$ F' n; n/ |
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）3 g$ g! A) L& a4 u/ B' ~/ Q
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb) I* M- y* O# F6 q* }- f- Z
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb2 w) ]* f* P3 q2 c# v4 y7 x" ~
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.77" w" d% J' r  i* N% T
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）0 {8 L8 Q% g& c) O8 y7 D
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ z" e  f% n/ E( W
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.77* {& h7 l1 l. x6 ]
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ Y5 Z! a( b0 A
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77: [) |; D6 i2 h7 l/ a$ [/ C: j! U; I
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）$ e" h6 w/ J3 S1 S1 C/ s
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇& t2 ?( _% Z. v
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）5.39.217.77) A4 C( ~! D" F( B9 i, G- |
56 鰻魚（EEL）5.39.217.772 J- p! H, }' f8 }8 G0 F
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J$ t0 }* ~/ G9 T( `! S& U
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇% J  P, f. u% \" X% g0 a4 m
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77- z8 e- z) k6 v0 I5 u
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A( T& e( {' F0 I
64 芝麻菜（ARUGULA）6 Y, y( J8 X7 ^/ C' m0 T! x' o
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）, f. W: `( y; n! O9 u
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）- O( M% W7 o3 r9 t
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇% P5 E: }6 m1 a& O* u! ~
73 四季豆（GREEN BEANS）) `$ O" i5 [+ n& Y4 H8 j
74 鱸魚（PERCH）7 o' M0 T4 T9 J: M- y0 Z$ h
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, O$ C" Z9 H
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.776 P  P. Q% W4 p4 J
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.77: P, }1 R- X/ G: t( `
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇$ I+ D0 t, X# A, d  a
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）9 Z6 a0 k& X3 {+ c  ?. r2 {6 T
81 鯉魚（CARP）: @) Y8 ~2 X) [5 f2 a
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）  U8 _1 P! z, {" A
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 l; @" a! Q- }
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）: |% }  P1 k+ ]4 L, M
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.77/ z9 m% a  [' W8 O) l0 |
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）公仔箱論壇+ _  v. N  S; ^4 l( o( i
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇/ D$ H" F# @3 e1 A
100 番薯（SWEET POTATO）

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