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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分5.39.217.771 f3 s* q5 {: t
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇- d% p5 l' D: F7 S+ f- ^
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* r; D1 U$ m3 M+ }8 P( j
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇/ h+ G* [+ l: G9 d
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。) U6 k8 w7 S* y* q5 G4 B/ l: ?7 o; B
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分! _* L8 E$ E: }* L9 z: Q
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, R: t; j6 p8 k0 ^& T5 J: F) d2 V/ \

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分/ {- m) y& |! S6 m2 Y, n

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ l" r" w6 O: Z$ d/ b( b8 m7 b. X

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分$ `8 u; F. Z' t3 c; t3 ^
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。7 @3 t$ n; y# n$ ~9 S
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, L4 `) c) O* B  K# I
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5 ?, [% O6 s6 Y( K4 t% T" D
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.77/ A) W$ h- E# w+ M3 F* U) A
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# Q9 V, s. U3 ^
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）& j% B' {# H$ C( [* a6 g; U
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.77) H3 u8 _" t0 `' t! f$ ~
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb2 T" H8 n; P& T) x
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 D; \- ^' Y+ a. @
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77- _. t6 L, r( ?4 x% _' a- E9 ~
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.77. H+ X; l( w, y& p$ G$ ]7 v0 g7 W
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.773 `* q1 M2 _. b8 H( A
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇5 A) }6 N( w& [# Q4 ?7 r
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）5.39.217.77+ u" d, L9 r& o( E
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb  W1 S( h4 K" v; k9 h! G
36 芫荽（CORIANDER）  S- ]/ [7 \# @
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.772 z, Q; {) `% I1 q3 P$ w
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）* n4 s# F: A0 T6 ?. ]  C8 c
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）% H1 O, x' R( h# M( c
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; G# D- J+ @/ m2 g
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.77& U% z! y) M. \
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.77# A2 n  K) I8 z7 ^5 t, F0 f" B
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇9 I+ p4 R4 C8 v- U2 }% |1 |# I) f
63 韭菜（CHIVES）  X7 u# v$ Z8 z: f
64 芝麻菜（ARUGULA）3 e: F: Y6 d- C$ r3 R! `  [0 _
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb( G; B, @7 E" V% f8 ^; e" B6 Z
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）( K& J8 b/ u( \' f$ R. b' w
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.77+ V, X8 R) `9 H
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.77, J% X  V/ M- n0 I0 s. O) G* D
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 i( n& W! c% x
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）& n. B% m. j8 q+ X! T. V  ?3 b  B
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇7 M9 a; z4 r* d; r4 L% w$ I/ T$ p
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇- {+ P+ b2 `: l
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）( `! P6 g1 W% C& t
98 薑（GINGER）% u, s' w: d$ R, c0 v: O$ Z; T
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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