標題: [健康資訊] 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-17 02:49 AM     標題: 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食

萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ A2 ~; t- }4 r
本港常見含健康風險的食品添加劑
5 B: a- b( |, H" |# n食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
& P) R6 s3 F5 k/ G! P* @$ d# ~) {通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 5.39.217.77$ j% ~3 S: c2 ~! J
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）tvb now,tvbnow,bttvb* s7 w: I: E* r. O7 D
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。- L* Y" R4 }! g* }7 s5 l9 j3 r
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）5.39.217.77; ?5 [8 Q0 P8 j0 E7 C
同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。2 o$ R; W+ J( D. I. g
合法等於安全？tvb now,tvbnow,bttvb4 R" S$ K. c# V1 A" t& j# |
對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。; }) e- j* R* i2 x' r- n" P: ]' n7 u
如何挑選零食
" m7 V& p& k8 B/ Q$ a# |3 x/ \公仔箱論壇消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇： tvb now,tvbnow,bttvb) m* ?0 |5 j, C( p) J" m% I! |* s7 v

• 果汁軟糖
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• 棉花糖
  , b/ V3 P6 K5 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# r, Z8 @& R; i2 F" j
  
• 薄荷糖或香口膠: Y" I$ J& Q; k  N$ {  L! \
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• 汽水6 z" [$ y& X$ t
  
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• 染色朱古力豆5.39.217.772 q4 K. [( j( [
  

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