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標題: [健康資訊] 「地中海飲食+間歇性斷食」有效護心！掌握4技巧 外食族也能輕鬆實踐 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2020-10-9 12:21 AM     標題: 「地中海飲食+間歇性斷食」有效護心！掌握4技巧 外食族也能輕鬆實踐

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-9 12:23 AM 編輯
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1 f" u7 ?/ ^; ^  U. a) w- T心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，心臟病也是國人第二號殺手，不過《美國心臟病學會期刊》的最新研究指出，地中海飲食只要搭配間歇性斷食，就能有效保護血管。
8 |) `5 o, [& c+ f" U- A+ v$ Otvb now,tvbnow,bttvb衛生福利部108年死因統計，心臟病是國人第二號殺手，平均每26分鐘就有1人死於心臟病，如再加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.3萬人死亡。3 A3 W% \7 }4 }  E$ J
飲食是決定心臟健康的最大因素之一，大魚大肉、愛吃速食及油炸食物等不健康的飲食習慣容易引起高血壓、高血糖及高血脂，且會造成過重或肥胖等問題，這些都是心血管疾病的主要危險因子，如今發表在《美國心臟病學會期刊》上的一篇最新研究發現，將地中海飲食搭配間歇性斷食，是最理想的護心飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 J" X0 e; U2 i+ r7 Y
其實過去已有許多研究都指出，地中海飲食對於保護心血管有幫助，每年《美國新聞與世界報導（US News and World Report）》公布的最佳飲食排行，地中海飲食已經連續蟬聯2年冠軍寶座，「地中海飲食很容易實行，而且讓人有健康的飲食與生活型態，」美國營養學家德蕾兒（Lisa Drayer）表示。
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: [: u+ l# H8 d3 \/ X7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ J# x! d, o  f9 w
（地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只抗發炎、長壽、護心，還能防失智。）
0 r3 L8 s( o8 `; ^6 u: ?5.39.217.77地中海飲食好在哪？地中海飲食是全球知名的健康飲食法，被認為能有效促進心血管健康，還能減少失智、乳癌、糖尿病、高血壓等風險，並延長壽命、幫助減重。5.39.217.77( M; b$ Y! T6 g
地中海飲食除了大量的蔬果與全穀根莖類，還包含橄欖油與富含Omega3的魚肉（見下圖），並且烹調方式簡單，另外每天要喝 1.5～2 公升的水，每週還可適量飲用紅酒。紅肉、糖與飽和脂肪則減少攝取。
5 p  b! l* s4 }: S1 E9 n; j) r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- j, ?1 B7 C! B/ Z3 J: v

3 }  D0 c0 h8 j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（地中海飲食基金會公布的最新版地中海飲食金字塔。）tvb now,tvbnow,bttvb/ M& Q: r; v8 ~2 q! Q: ^" q* ?! \
郵政醫院營養師黃淑惠指出，地中海飲食的醣類約佔50％，比例較低，蛋白質比例提高到20％、油脂比例約30％，且攝取的都是偏好的食材，例如醣類多屬於全穀類，對於減重及控制血糖都有幫助；蛋白質來源建議為魚、貝、蛋，很少吃紅肉，所以飽和脂肪攝取得少，不會影響心血管健康，魚類、海鮮甚至含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，EPA與DHA是重要的心血管保護因子。5.39.217.772 T8 J" L, G4 ~  G: O; Q$ O: G
間歇性斷食也有助心血管健康？近年有研究顯示間歇性斷食法可協助減重、抗發炎、改善高血壓、增加胰島素敏感度及降低血脂，有助降低心血管疾病風險。
) s0 y, E" W2 ?0 S- u  c) V( }公仔箱論壇目前主要的斷食法可分為3種：
8 F) N0 B  ]; h/ xtvb now,tvbnow,bttvb「拉長空腹時間，血糖就會降低，連帶著胰島素分泌減少，也讓身體有更多機會刺激脂肪分解，降低脂肪合成的機會，因此血脂也會下降，對於心血管有幫助，」營養師黃淑惠指出，地中海飲食和間歇性斷食搭配，對於控制體重和預防心血管疾病的效果很好。tvb now,tvbnow,bttvb" _/ u5 W- J+ H+ d0 ]7 Z
「將地中海飲食和間歇性斷食結合的好處是，可以鼓勵專注在原型食物和特定的用餐時間，而不會持續吃進含有添加糖、鈉和飽和脂肪對健康有害的零食，」紐約大學註冊營養師愛莉爾．勒本（Arielle Leben）說。
( O1 Y# ?8 V& s9 N7 r  R) w$ P5.39.217.77不過值得注意的是，並不是所有人都適合地中海飲食搭配間歇性斷食的作法，像是：
" N9 H, L2 t0 n7 J, z4 j& z2 J5.39.217.77外食族該怎麼實踐？營養師傳授4招技巧地中海飲食搭配間歇性斷食，對於保護心血管有幫助，但到底該怎麼吃呢？5.39.217.776 y, D( b: B/ X/ T( D6 t/ p# c: ^
其實想嘗試間歇性斷食，不一定非得要直接嘗試168斷食，若是生活型態必須要維持三餐的民眾，黃淑惠建議，其實可以從12小時斷食、12小時進食開始，其實和原本一日三餐的模式差異不大，只要空腹時間超過12小時，就能達到降低血糖、有益心血管的效果。
$ ?7 ^$ V/ v9 h9 a$ b  {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人工作忙碌，三餐老是在外，但其實只要在選購餐點時，費點心思，依舊能把握地中海飲食的重點，除了多吃蔬果外，黃淑惠也建議4個挑選食物的技巧：
% D& x6 s1 q0 f+ i: O2 E# k0 i. d' h如果可以最好還是在家自煮更健康，也更容易符合地中海飲食的原則，但外食族難以實踐，還是能透過上述4個技巧，實踐地中海飲食法，達到減重、護心的效果。



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