標題:
[冷知識分享]
這幾種雞蛋千萬別吃
[打印本頁]
作者:
煙仔
時間:
2008-12-18 02:25 AM
標題:
這幾種雞蛋千萬別吃
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、
3 g) t3 h: V3 ?, ^3 I
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
5 Y& _% L% c6 t* B3 Q: w7 N
4 t0 g4 k/ c# U v) \
裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
. @) i: l8 b8 I% j) o: A
3 N# e. Z h6 m \4 x: }公仔箱論壇
黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃
tvb now,tvbnow,bttvb! w! N- o4 m, N8 S5 K& _ I
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# Z- n8 W' u/ Q
" ?1 P0 Y" l* S1 I
但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. y' t8 ?4 G; ~
就不宜再食。
( a8 [" C$ b( r5.39.217.77
# a! h) J8 C! e' \7 m5 l/ htvb now,tvbnow,bttvb
帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 d( j8 ?# a
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! a( ]1 A8 I, A
$ L7 Z. V1 C( d0 q/ q
氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
7 d5 k& t# I6 r% u9 U5.39.217.77
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
tvb now,tvbnow,bttvb. a* @: _8 r) h( o" E' ~: i
+ X/ F O2 v+ X" J1 O' p
細菌性食物中毒。
0 E4 A) L, O3 e! N8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 ^% F. B2 x* [4 o8 `& J
散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! A6 Y+ \6 {4 g' Q) O
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
; ^4 |$ }: G; C! N公仔箱論壇
) j- y7 k8 m: d' U/ a5.39.217.77
經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
5.39.217.773 w/ X2 g5 T9 N& w0 @! o9 ^
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
tvb now,tvbnow,bttvb; K6 B: P0 s' z+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~5 c+ ?/ j% I( L
高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
2 J8 n8 H; Y/ ^5 b) qtvb now,tvbnow,bttvb
變性，有臭味就不能吃了。
( } k j5 M% F' X$ f
5.39.217.77) j3 Y1 K! z* M/ T" b2 b
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加
公仔箱論壇, b' R7 J# O' H6 O( W. C! N4 p& L. x
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎
5.39.217.77+ d. |$ U: L9 l' l8 s
1 Y& d( I1 W2 V. D) c' l& W
停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
0 r. c! K. S+ m u( }# \
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
8 r* h' j$ a& s9 _5.39.217.77
! S, ^% ]9 _8 Etvb now,tvbnow,bttvb
故不宜食用。
- I8 q, s9 h* C1 H9 R. r# _: F
5.39.217.77$ } w7 w8 K% G( e5 w9 C! W% M6 l
發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
n4 o6 X' m' z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ q6 i7 D: ?' T3 x( s. J& q' J
# c: ^ p# @8 gtvb now,tvbnow,bttvb
致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者:
tonyayp
時間:
2008-12-18 02:44 AM
很仔细！多谢分享。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; S6 y7 M j! y, I# L
tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 K# Z4 S% J% I
以后买鸡蛋会小心点！
作者:
mospong
時間:
2008-12-18 11:53 PM
thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
