標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 3 z) @0 C4 m# B& Z3 p0 H
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
1 S8 ]( X5 d7 q9 j3 L  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？1 p/ z8 C; M# H/ M$ b
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
9 Z  W" T/ V7 ?# t" }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 g; W5 O) }& t0 i' C
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
* w) t2 `6 N+ o+ ]" S7 _tvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
* H  Y/ d' ]  J+ G6 ^深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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8 [8 `5 K& S  `- T# Z六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& ]  A3 ]$ g' ^tvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。公仔箱論壇6 M9 k5 Q( c5 T; v
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb. n1 o6 h; G5 E5 a% x' _; s, h  ^1 u  Q
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。公仔箱論壇) R& r8 A  m5 R2 c& m, y' q

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: E% G4 @- [3 ^5 U8 \1 z# ?! O' r六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ |( g6 v8 F0 u' t5 J$ V
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb, T* n" u2 g1 I) b& u& m
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
& L4 Z5 d% n9 r6 N5 M! a( ytvb now,tvbnow,bttvb▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。0 b8 m* Q  M, x& H9 J3 X5 g
這些食物助攻鈣吸收) b1 E8 D8 n8 y7 |6 e

: _: |+ `+ o# P& R- L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ q3 Z( ^4 I- W7 A3 xtvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧公仔箱論壇$ d- z0 F, B  ~' K( C7 ~
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。公仔箱論壇2 R3 |6 Y3 m* d- ]+ \

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" D6 t; s( `3 N8 M3 v$ r( o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 `9 Q1 f8 N) I: Y$ ]6 x# ]) q公仔箱論壇水果維生素C
( _, Q/ u, @2 h5 v: w公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。tvb now,tvbnow,bttvb2 g. h0 @5 ^' R  e4 i" P
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9 n4 v% ~  ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼( }7 ]3 G! ]  J/ J/ e* b6 J3 |
魚類富含維生素D
, X4 g5 Q( O( Y* e部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
" o/ z* \$ `. y% i" m1 l5 _' R+ c; n諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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