標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 & A6 |! D% u! e: u7 r' O

9 r) s3 R& l6 i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
1 t/ ~! g2 W, Y+ p( S2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
* `6 N  G- L4 y8 |9 V6 @公仔箱論壇青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
2 }+ @* u* @% B8 d2 rtvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。5.39.217.778 r3 Q9 X( z8 r7 T6 r3 f
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' Z( k) H% b. }8 Y, B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb# F" t, u. e! K; i- I
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。公仔箱論壇7 U# E4 g* w: F3 [0 G
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
+ R  i6 U7 c0 a  V公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
& \& H+ y4 z) K: A9 B0 A5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 m9 ^1 T+ v( A& i
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8 Y( p1 d. Z% Y, V) C豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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" ~( E! i  L, q, O▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  a% ^2 @7 o0 g- _( z
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
8 _* a6 d& E, x& J: G0 c; n* b▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。5 z* ^9 v- I. ?1 C0 s
這些食物助攻鈣吸收
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼3 _6 _% Z4 F( \1 _( T1 d
每餐一碗全穀雜糧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, t" Y7 j( N. i- k- q) t- S
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb2 T# |7 |8 @7 P
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇( N# o: u+ `* S
水果維生素C公仔箱論壇; D- x; @6 }8 K) e) ~7 ~) M
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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0 x: F! j8 h5 O' _/ t公仔箱論壇魚類富含維生素D
$ w6 O4 @6 s4 z* M, `* @  @6 }" N' S公仔箱論壇部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。6 G, b& q$ R) f, c' x' P; q
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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