標題:
[美食介紹]
花旗参响螺煲瘦肉汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-17 02:57 PM
標題:
花旗参响螺煲瘦肉汤
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, \2 Z# W Y7 j+ N# z2 Z" v, P
材料:
5.39.217.77) C ^% J5 Z! b) `" y8 G& b) X
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
7 l+ a/ Y9 S+ x! G+ v
做法：
6 H9 u$ v! W$ ?+ ?7 g5.39.217.77
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 m: a, c) |& ?
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
$ q" S7 L( Y! K* y
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
5 x# e& F" |9 f
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
% L5 r- ?* J2 ~) L! ^1 {
功效：
/ l. ~6 n P: g) ~3 a# O. e. b2 x公仔箱論壇
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
) T9 x" Q, O) v( f# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靓汤心水
i4 ]' _0 o1 S1 T& o& _) M0 U8 ~' v
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
/ |0 y$ Z' C+ a0 X. s& Ktvb now,tvbnow,bttvb
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ x" u6 ^# f% c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
