標題:
[美食介紹]
花旗参响螺煲瘦肉汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-17 02:57 PM
標題:
花旗参响螺煲瘦肉汤
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
7 Q% w+ v! T+ ~4 P3 ~( v' a# c Ytvb now,tvbnow,bttvb
材料:
, Z6 _) D3 `* b( \* t9 `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
, v6 j0 p+ T/ p$ m2 f/ o) D) x; dtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
r2 b& S' _# D5 R' ~5 E5.39.217.77
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
3 `1 h; T& v" v8 m5.39.217.77
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
5.39.217.77: B) T; \" j: ^- f% G3 e1 S
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
: c2 d: `; K5 p( {5 y; H# M, K公仔箱論壇
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 t& q) h; Z) a9 k9 B) F
功效：
5.39.217.77" f) ^3 n2 _. a% L
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
) Q8 p/ L0 r7 d% V3 e5.39.217.77
靓汤心水
( ~! L0 [* k: g+ E6 d' g2 \
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
" |' L/ b W( O I
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
0 S* f: U {' C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
