標題: [中式食譜] 暖 笠 笠 羊 腩 煲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-17 01:33 PM     標題: 暖 笠 笠 羊 腩 煲

, g! |5 Y+ \+ D2 _/ `1 f( b7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 z( ?4 J; n4 b+ a" G
材 料
$ A! r  [3 d+ Q+ z% Q5.39.217.77羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、   豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G- e- d3 |) \0 U% }3 b* J  e
% v7 _0 h) k0 D! |9 \
調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙
7 v# k# d& u# `3 O公仔箱論壇
9 O5 v  i7 L$ D2 G) h: w# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
! M2 j  i+ g* v& l0 s8 s$ D* Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩 燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]" d" w5 n" S0 _) r+ q" F0 p
, g5 l& t3 r% v! P
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及   豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
( Y) m3 d9 H9 S4 Y5 L) \: Mtvb now,tvbnow,bttvb2 S" r% M2 M+ O" }( {
3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。 : C" @1 Y8 u* @: ^9 O9 w. a% E

3 ^2 R0 h) @4 }+ z% T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. v0 |! W- S% D1 U9 ~5 r

$ L" \1 j  ^5 X& ~4 W9 h5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。5.39.217.77$ H- M- ?. x! Z

* s$ h  M" Z# U8 r6 G5.39.217.77貼 士公仔箱論壇3 e& @$ d% ]( |* d7 e, e- a$ {! e
0 s% m5 N2 f' R- m: [- o8 U
黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。5.39.217.77% M. _' k4 H7 W" [& ]5 A& y% I; B

---

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-17 02:21 PM

冬天要到了
3 @4 c9 X0 [8 ltvb now,tvbnow,bttvb这道菜也可以拿来软软胃3 |, I: P3 `) U7 J9 q/ w/ h/ d
公仔箱論壇& j, m9 T7 ]! G* Y
一班朋友一起想用还蛮过瘾的

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0