標題:
[甜品]
下午茶必備-迷你鮮果撻
[打印本頁]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-1-26 11:07 AM
標題:
下午茶必備-迷你鮮果撻
[attach]42526[/attach]
$ W8 z$ n4 @0 b8 p* n
材料(十二份量)
3 N2 A U1 p X( Y6 m, \/ d! ]& s5.39.217.77
公仔箱論壇! f9 M* ^2 l# E: y
撻皮
" N( O% [3 z1 l$ s# s# m1 W$ U/ V5.39.217.77
% x. E; W3 k* }2 }0 {4 w% @* T0 m9 _5.39.217.77
甜撻皮材料一份
tvb now,tvbnow,bttvb" P& x. a- V0 }" q
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 Q4 B% F( T$ H) U* ?
% |" A/ W5 Q1 `5 c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉士忌廉餡
( m2 V' }* V: B! m& R
公仔箱論壇" K( `! f, K" O" V6 e0 ` K% d
吉士粉2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% j8 Y f! a5 Y7 k4 Y% r4 ^
糖3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 P( v1 Q; A" K
淡忌廉/奶 200克
. J% Y* L* q; g5 Y R$ e, C5.39.217.77
3 i, M* }4 |5 \: Q公仔箱論壇
餡
0 q. B+ d- i7 B6 \1 A公仔箱論壇
士多碑利 三粒
tvb now,tvbnow,bttvb- ?& S9 O! |* r: W0 s- o% @; E
芒果 半個起肉
: z4 m0 @, r7 M/ |( z
奇異果 一個起肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# z G, }( t) r( c: U6 r
3 C4 |; N/ K7 }9 i/ O4 y
者喱面材料
; d, L, a0 ~4 E' H, @5 @1 v" o ^5.39.217.77
清水 90克
! {2 V0 L3 M& u
魚膠粉 10克
5.39.217.77% _. N6 d7 M8 v9 G! z
糖 45克(隨意可省)
. T) M! f( J9 e7 C4 _公仔箱論壇
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
8 U. n6 V* U6 H0 \: J! a
5.39.217.77* j6 u* m! U) U2 B' `! X* t
用具
2 E5 q3 r: v0 d" T1 a* n% p# s' M2 Q
小蛋撻模十二個
' N n. f. P, P) q; |2 i
- j5 Q8 S* \. {
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
' S, H6 {( p, [ S$ g5.39.217.77
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& c; H9 s. Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 _- ^& {7 |9 e& j$ g: [9 F! N$ w
' X2 A- i! _+ W/ H! S" Z, M& ftvb now,tvbnow,bttvb
2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
2 @% U, r5 J* o0 R: \9 d4 ]1 D公仔箱論壇
# N* N9 B# M/ c( P
& Y7 M) D6 R7 G! h- F0 P
3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
/ |3 z0 `7 @8 t& ?$ i
tvb now,tvbnow,bttvb& _6 j) K! f5 v. u" j. n1 Q
?: i' }7 E$ s% m* _8 V# Btvb now,tvbnow,bttvb
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb% I7 z! \% s' d$ B
+ ?! ^$ K% D' B p% g. itvb now,tvbnow,bttvb
貼士
5 U1 `2 D$ h2 m6 c6 d! n- B8 @1 v
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
; D- F, d8 t" ~+ L公仔箱論壇
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
8 t' {" ^, I$ q/ X; s5 t5 V0 `
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
' ?1 B1 ~3 Y5 `: m4 H8 C; y+ ]公仔箱論壇
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-26 01:33 PM
yummy yummy, thx for sharing..
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 10:55 PM
好吸引
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
