標題:
[中式食譜]
菠 蘿 咕 嚕 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-16 01:23 PM
標題:
菠 蘿 咕 嚕 肉
5.39.217.77) N4 t1 E n( ~+ W: \* m7 a
tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 a3 p6 B3 i2 H, f; j
材 料
% E$ U4 P ]4 P) W; E; H; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許
# O ]& o0 c: B( i" B
tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 h) f' \% o
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
公仔箱論壇* C6 Z$ B+ w0 k; S0 o. t
tvb now,tvbnow,bttvb; q; W2 I" }* C6 z/ a
糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 /
汁 各 1 湯 匙
$ x, |0 g0 w- n2 Y8 h7 s
$ q0 A+ j/ B* l* h$ P W# p
做 法
& y g+ d* n. Y$ ~; Q6 ^
1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
# O2 S b$ F7 h
1 L1 s+ s" J) I0 Y5.39.217.77
2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。
+ b+ E1 r$ z- I1 Z. e) [, d" k* P
7 F5 k+ c; ]8 c# C& \1 ?) \# `
3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、
汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。
公仔箱論壇) }' X2 l5 u" i: j; e
' Y' z9 y+ C D& h& |6 K8 H
4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E ?) p% q( b1 r1 ~, o
4 n# `0 y/ e8 H7 e! Z5.39.217.77
5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。
5.39.217.77* k) G* n5 J# O( z( H+ j
& A7 [' M2 J7 }& d
5.39.217.772 K2 O& _: m. E. S+ K/ I+ b
tvb now,tvbnow,bttvb3 L" s Q( `9 }6 L3 Q6 B# q
/ Z. }" M4 Z1 k! N6 H公仔箱論壇
' G) D* o2 `7 N% C* k* x
貼 士
5.39.217.778 s, ?# x9 i8 U* N0 Q! U
生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。
作者:
chloechris1218
時間:
2008-12-20 01:22 AM
i love it so much,,thx 4 sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77) N4 t1 E n( ~+ W: \* m7 a
汁 各 1 湯 匙 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇) }' X2 l5 u" i: j; e
5.39.217.772 K2 O& _: m. E. S+ K/ I+ b