標題: [中式食譜] 榨 菜 蒸 牛 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-16 01:22 PM     標題: 榨 菜 蒸 牛 肉

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& i9 Z! o) F9 y$ i% Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77( B: D$ V) Q9 m
榨 菜 150 克 、 牛 肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、 2 條 （ 切 段 ） 公仔箱論壇5 p9 Q. ~. f" P
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醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙5.39.217.77' o0 o* x6 h3 G* }5 \

4 S% ?( P/ Z) ]/ O. T% N+ ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ l$ P% r+ w# \+ V公仔箱論壇1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 5.39.217.771 o2 N/ @* B* \6 G+ w

! v! n3 f8 l" F4 Q/ n% k* E: ^公仔箱論壇2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。
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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！
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