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標題: [美食介紹] 核桃肉杜仲炖乳鸽 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-16 10:57 AM     標題: 核桃肉杜仲炖乳鸽

  核桃杜仲炖乳鸽有补脑安神、温肺补肾的功效,是冬日时补脑养生靓汤之一。. @( `+ ]8 D6 e8 y4 c$ O% O6 `& w* p
  核桃能药食两用,其营养特点是富含脂肪酸、蛋白质、磷质、钙质及各类维生素,其中磷质可营养人体的大脑神经细胞,因此在众多的干果中它是有补脑作用著称的。中医亦认为它有补肾固精、补脑益智、温肺止咳、益气养血、润肠通便、补肝乌发的功效,对神经衰弱、头昏眼花、肾亏腰痛、头发早白、病产后体虚等有辅助治疗作用。
! h" m  w/ z; s, b; i' S3 t  材料:核桃75克、杜仲30克(中药店有售)、乳鸽1只、生姜3片。
$ b9 \! v5 w. \9 W$ m2 j  烹制:各物分别洗净,乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水250毫升(约5碗量)和少许绍酒,加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。
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