標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料公仔箱論壇% i; p) j' W, S( \* i
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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0 o4 {) o  f# {1 btvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇0 ^* a; v$ ~5 }

3 S: V) m" l4 F, R; {5 P5.39.217.77特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇& T' B1 m/ N5 Z1 P

: Z* T" z) l7 h6 \5 u特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙% t( C2 B& c" N' S- x: I- j; d

* f( e, P7 B) D+ q0 t; I$ q, }2 `9 W鮮味雞粉 1/3 茶匙$ y% @. }7 _2 s$ j. A

8 {9 X) n# k1 Z& }0 ?* n# B舊庄特級蠔油 4 湯匙! G% [6 n; _! J1 P: R7 r
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙5.39.217.77: Y8 Y1 _; a4 S1 r1 J, K$ I& b+ ~
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做法公仔箱論壇2 T* Z- p( s# c4 n- O1 u7 ]

) [( @& n+ |" @1 S" n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb8 \( m( r$ R/ c: x& g: d
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇( U. R  b6 j. q0 |. P6 t) P
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 5.39.217.774 y) K) z" ?; ~
公仔箱論壇6 x, `4 g5 P3 ]1 X! s& ~3 n9 D
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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