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標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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) {  l" z( a) m5 |1 V: q2 r材料公仔箱論壇, C4 M! l% D$ d; w6 a1 \

1 m, C* p: J) [2 z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ,冬菇 12 隻 [浸透],蔥段 150 克 [4 兩],薑片 120 克 [3 兩],水 600 毫升1 }) U) S( M" X3 ?3 B1 j! D
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調味料
0 u! }( F4 u. L公仔箱論壇
+ g3 P! `5 @7 y0 B8 z; f3 i
特級老抽 少許,粟粉 1 茶匙
6 B+ `$ M7 y: ~3 m6 Z6 o- `* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n$ T2 e7 q' w/ I; i- Y8 f' t特級鮮味生抽 少許,糖 1 茶匙
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# Y% V. n: ~5 w/ t/ K鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇. C8 G- k$ j# N% |  h/ ^, I$ f

' m% h0 f/ x6 }/ B1 T) e8 b0 |公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙
  G2 i5 Z7 h) f7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  S5 p0 ^) C$ X9 ^: E; R) g9 W( s5 {
芝麻油 (混合) 少許,鹽 2/3 茶匙
( \: M* N6 N' h, x; v9 J1 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- u5 {  X+ p/ x
做法
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇,加入水及調味料煮沸,放入雞再煮沸,轉慢火
( ]1 m. h5 ?0 ?- \; a2 y2 }5.39.217.77    蓋煮約30分鐘,將雞取出斬件,保留原汁,配料放碟底,雞件放面,將+ w, K# ]$ B' q2 a  @* ~2 e$ B$ f
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho
作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 1 y$ ?2 S! K/ N9 p* q$ Q& I  z

3 R7 F# x' x/ ~) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.




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