標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)5.39.217.77& y( W3 m' }1 d, G

. S" |; z2 s- b* J" f5 t7 U1 ~5 Q5.39.217.77材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77) S" v! T/ k' _4 W% g
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) ~5 C/ p6 @9 n9 A0 q. Y' w, Y1 P

  Y/ _8 S8 H7 a5 Q- i9 P5.39.217.77鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \- m: W  I1 i7 Z2 {
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙5.39.217.77( r; i+ ?- z8 B8 D3 g

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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.77' j+ _. C: {* |; K7 ~
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 |4 P# V( B1 ?: s4 i5.39.217.77    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 公仔箱論壇' [7 {, i/ ?  L% q) w' y
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thank you I will remember this beautiful name for forever.

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