標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
3 X: z/ c2 O3 T7 [1 Z1 }tvb now,tvbnow,bttvb         、八角各2粒、薑4片7 s0 }; u8 s7 ~7 z9 L4 T7 v# g9 I
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
$ w: A2 v+ p. R0 r+ h            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
+ E2 m6 @  `3 e公仔箱論壇            C料：太白粉水2大匙4 f  x( }3 V" y: s' h" H8 x4 y7 d
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇# v9 P5 I  K: d) l% v% _% z8 f
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
8 k$ f8 r! Q2 d2 ^" m* e         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
# s4 Y/ d( g& R% H" p" Y% t$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
3 y* }1 G2 L- O         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
8 z# [( \2 o& }% _4 W' I, @6 L: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
! `. x3 `4 P1 l8 {* M+ m8 G* q           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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