標題: [中式食譜] 鸡丝汤 [打印本頁]

---

作者: alanchoi2009    時間: 2008-12-14 01:26 AM     標題: 鸡丝汤

原料5.39.217.778 o% W5 L0 q0 ], m& N  b
公仔箱論壇: b7 K; K0 A/ s5 |! [

5 I' x. y* m1 [公仔箱論壇鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克& |2 W$ W! h9 I) f  N( X$ N
! G! C. a# ]" X( D

# ^, X  Z/ _; T* N0 O1 X; s5.39.217.77【制作过程】
1 O. r) {8 W' q1 R  c# ~公仔箱論壇
  ?) U1 u( {! H: N9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: |0 R& \+ e( m' b$ n3 ?
１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；
% E' q+ K/ O6 x3 W* |) B公仔箱論壇5.39.217.77  s( K, R$ _: s) ]0 C5 ^

* b9 i+ o0 h% X公仔箱論壇２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。$ N8 h" d4 K3 k
公仔箱論壇; f9 X; K- a. B3 A9 D$ F

" A2 g# {2 E/ w【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0