標題:
[美食介紹]
素炒什锦菜
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-13 03:35 PM
標題:
素炒什锦菜
什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
Z% a( D0 q& j7 D0 J5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 @/ W- E8 K# L
烹制材料(两人份)
% R& A8 S w; atvb now,tvbnow,bttvb
+ w( C3 f& }; T5.39.217.77
材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
/ f- I- Q) Q9 x9 S3 ~9 \* i
调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
* A, Z( S$ d- ]; d2 U- l; x Z- e
做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
公仔箱論壇$ H8 o' q9 n+ c5 p8 X
2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
6 ~2 v4 l- _5 m) e+ F; k& g
3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
5.39.217.77/ c3 H+ a; [. {: j' @( A* m
4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
$ j# {8 G! b6 H* K7 p4 W* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
6 W% b$ X& `$ _. ?6 E; p2 Y
6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
