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標題: [中式食譜] 窩 蛋 牛 肉 飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:57 PM     標題: 窩 蛋 牛 肉 飯

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材 料9 Z2 i3 w; ?1 \* S
米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 , 醃 30 分 鐘 。
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2. 將 米 ( * 同 上 ) 加 少 許 油 放 煲 中 , 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 , 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 , 下 牛 肉 碎 , 蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。 - O- S4 D, O" O) V( P2 z5 o
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3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 , 打 入 雞 蛋 , 再 蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) S2 p! D0 p0 x% c1 I

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& A* V, p) x0 d# ~+ A' ~! I加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 , 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。
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