公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？傳統vs冷榨果汁大比併 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-8-17 01:21 AM 標題: 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？傳統vs冷榨果汁大比併

近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？tvb now,tvbnow,bttvb. f# U4 P1 P2 s
tvb now,tvbnow,bttvb* Z: H: w K* A! D
傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。
公仔箱論壇: e: ^( t3 E4 \2 n" u3 {! Y- _0 M
冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。0 D2 ]* y! u5 k+ z4 z2 r

冷榨果汁更多生果蔬菜選擇" H! X3 H3 Z% \6 G; l# O

以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 x. M! O- X& k0 E# s

營養價值分別不大？

有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. h/ t4 [! i+ ]9 W$ N
另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。公仔箱論壇1 h1 f# F- Q2 m2 [$ U1 |" u

公仔箱論壇$ V, t: G1 D8 ^# w3 F) c

5 v5 _$ i: X" f/ f+ j
可以排毒的原因是……
3 r( H7 @9 i' i# k8 c( }
不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗tvb now,tvbnow,bttvb9 f, z" W& U% K$ z0 Z" ~

未經加熱慎防有菌

由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& Q3 m3 B* Y3 S. {3 R% O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h \5 s5 a& t C/ _
吃整個生果更健康tvb now,tvbnow,bttvb* [! W; H+ g4 `
公仔箱論壇7 x: w) G1 |; C, l# a
如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)