標題:
[健康資訊]
【減肥控糖攻略】瘦身或糖尿病者要Bookmark！低升糖指數(GI)食物列表
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-8-16 12:38 AM
標題:
【減肥控糖攻略】瘦身或糖尿病者要Bookmark！低升糖指數(GI)食物列表
tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 v( r, P' L: p
不管你想減肥抑或要控制糖尿病情，都一定要認識升糖指數（GI, Glycemic Index），亦稱血糖生成指數。這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 Y2 L6 z) B6 [+ \
6 \' ~1 q; W- d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我們進食後，身體將食物中的碳水化合物分解，便會轉化為葡萄糖進入血液，令血糖上升。如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。
5.39.217.77. c4 J8 G2 M# U( O' O; {& P
公仔箱論壇3 N- E' z5 x# x- T% |
糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。
5.39.217.77" y& u% w) f4 x* y$ @& m; `
- }/ N$ D% i) x2 h9 ]1 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 y" O9 J* p) K! T- d6 Y
/ M5 w2 _. `/ A% |$ w1 a
常見食物升糖指數一覽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% y6 x! A1 B/ R# C; |2 f' j
tvb now,tvbnow,bttvb! M3 n: Y% Y- N; U6 B1 e
低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。
1 T% A# W* e5 }. t) ?9 |; v+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `& b' }: U- i5.39.217.77
低GI食物（55或以下）︰黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。
公仔箱論壇' U4 C- l& q6 ~) a. E( ^; ^
. C4 h" a% x6 U$ K: {5.39.217.77
中GI食物（56至69）︰糙米飯、紅米飯、烏冬、蕃薯、連皮焗薯、香蕉、蜜瓜、 木瓜、芒果及焗豆等。
2 w! z3 g" G" b( ^! g' d) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( d; e! _/ I5 X3 Q6 h; D) c
高GI食物（70或以上）︰白飯、糯米飯、普通小麥麵條、薯蓉、南瓜、西瓜、龍眼及茘枝等。
公仔箱論壇% B. @0 v2 V. Z: J2 Z* g( {$ i
3 M4 [0 _; ]" m- h0 h: j, Ftvb now,tvbnow,bttvb
（資料來自香港糖尿聯會）
1 O0 U2 N: t2 S. ^( X/ N! f' g2 {
& E8 V) o! o2 P/ `, _3 W5 s: v
" z8 R7 o7 T# {* k# K1 `
tvb now,tvbnow,bttvb" D6 r2 Y2 C' D' e: m2 V" ^
簡易記住升糖指數高或低
+ v& r8 ]: X3 G7 e: r# f, B4 U
3 b/ d! W3 Q% Z
很難記住各類食物的升糖指數？其實很簡單，高纖維食物如蔬菜及生果等，通常升糖較少；特別是高水溶性纖維食物如麥片、燕麥、薏米及豆類等，GI值亦屬於低。但要注意，如果高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，其升糖值就會上升。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 L! d0 [) A! H
) R+ k: o$ H! s8 p$ g' Q& o6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在碳水化合物食物中，含脂肪的如牛奶或奶製品，升糖值亦較低。但過多攝取飽和脂肪及反式脂肪，可增加體內壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，引起三高問題，因此應控制食用份量。
$ L3 |" B8 x5 t# j4 _" {1 Q5.39.217.77
5.39.217.77( e: _# X9 q7 v; [" M; x
公仔箱論壇1 l5 q8 U% j+ ?# g8 c$ [1 c
) l3 S- w- U d
食物愈生 GI值愈低
/ Z1 B0 i i" @: _: O3 a
7 \' K9 R5 }, v5 X4 O公仔箱論壇
挑選生果時，別揀已經十分熟透的，因為生果愈成熟，升糖值愈高；稍為有一點生的會更好。另外，以低GI飲食來說，進食原個生果，比起榨汁為好。
7 m% z) ]- {1 c* T! a$ ~! G5 h
?7 \; q! R, h+ M
除此之外，在烹調過程中，若是將食材切得細碎，或烹煮時間愈長，導致食物太軟稔，也可提高升糖值。
, V p. n. Q* }+ U5.39.217.77
$ |5 Z" {& g6 b/ O
tvb now,tvbnow,bttvb* e# H5 p. }) {% K1 d0 ^
: c0 Y( j4 t$ d) D6 U( t5.39.217.77
1) 靈活配搭食物平衡升糖值
4 q: Q' O# O/ w: _+ }. K3 Q
i1 L5 `5 _8 j) w+ n" Q2 R( I
要在平日採用低升糖飲食並不難，如果其中一餐只進食一種食物，那麼就要揀選低升糖食物。假如有多種食物配搭，盡量以低升糖食物取代高升糖食物，如以糙米代替白米等，或是增加高纖維食物的比例。
8 y2 V7 g& D) J! k& j3 O
( _5 N a5 N6 w* w
7 L: s, n& k( L. Z! k' a/ L3 L
' l+ l1 G8 B% {- x& R( Z5 Z; g公仔箱論壇
2) 毋須完全戒除高升糖食物
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 a# [, i( n0 v ~/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( l1 m/ p) P: Q
雖然低升糖食物好處多多，但並非每種高升糖食物都是無益，有時我們亦須從當中攝取必須的營養素。其實只要每餐都有一定份量的低升糖食物，便可保持營養平衡，同時達致控制血糖與體重的目標。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 v( r, P' L: p
tvb now,tvbnow,bttvb" D6 r2 Y2 C' D' e: m2 V" ^
